Tương truyền, thịt vịt nướng vẻ đẹp, là bắt nguồn từ danh quý chủng loại vịt Bắc kinh, nó là Đương Kim Thế Giới ưu chất nhất một loại ăn thịt vịt. Nghe nói, cái này một loại đặc biệt thuần vịt Bắc kinh tự dưỡng, ước bắt nguồn từ ngàn năm trước khoảng chừng, là bởi vì liêu Kim Nguyên chi lịch đại Đế Vương du hí săn, ngẫu lấy được này thuần trắng vịt hoang loại, sau vì du hí săn mà nuôi, một mực tiếp tục kéo dài, mới này tốt đẹp thuần chủng, cũng đào tạo thành nay tên quý ăn thịt vịt loại. Tức dùng lấp cho ăn phương pháp vỗ béo một loại trắng vịt, tên cổ "Nhồi cho vịt ăn". Không chỉ có như thế, vịt Bắc kinh từng tại trăm năm trước kia truyền đến Âu Mỹ, trải qua gây giống gáy một tiếng ai nấy đều kinh ngạc. Cho nên, xem như chất lượng tốt chủng loại vịt Bắc kinh, trở thành thế giới danh quý vịt loại nơi phát ra đã lâu."

"Không tệ không tệ, không nghĩ tới đại lão bản mở biết nhiều như vậy." Trung niên nam tử nhà vỗ tay nói.

"Lão ca làm sao ngươi biết nhiều như vậy a?" Trần Kỳ Kỳ kinh ngạc nhìn lấy Trần Mộc.

"Ta nói khát, qua cho ta làm chén trà tới." Trần Mộc trắng nàng liếc một chút, chính mình thân phận gì a, có thể biết không nhiều sao?

"Liền biết phân phó ta, hừ." Trần Kỳ Kỳ bĩu môi qua cho hắn rót một ly trà.

"Ta còn chưa nói xong, ta tiếp tục nói đi xuống." Trần Mộc uống một ngụm trà, nói tiếp: "Minh Sơ thời kỳ, dân chúng thích ăn Nam Kinh vịt muối, hoàng đế cũng thích ăn, có người nói rõ Thái Tổ Chu Nguyên Chương liền "Nhật Thực thịt vịt nướng một cái". Trong cung đình Ngự Trù nhóm liền tìm kiếm nghĩ cách nghiên cứu chế tạo vịt tanh mới phương pháp ăn để lấy lòng Vạn Tuế Gia, thế là cũng liền nghiên cứu ra xoa thiêu thịt vịt nướng cùng khói Lò nướng vịt hai loại. Lại đồ nướng vịt lấy "Toàn Tụ Đức" làm đại biểu, mà khói Lò nướng vịt thì lại lấy "Tiện nghi phường" nổi danh nhất. Kim Lăng thịt vịt nướng là tuyển dụng dài rộng cỏ vịt vì nguyên liệu, trọng lượng ròng yêu cầu tại 2.5 kg khoảng chừng.

Nghe nói, theo Minh Thành Tổ soán vị dời đô Bắc Kinh về sau, cũng thuận tiện mang đi không ít Nam Kinh bên trong thịt vịt nướng cao thủ. Tại Gia Tĩnh thời kỳ, thịt vịt nướng liền từ cung đình truyền đến dân gian, lão tiện nghi phường" tiệm vịt quay ngay tại chợ bán thức ăn miệng gạo thành phố ngõ hẻm treo biển hành nghề khai trương, đây cũng là Bắc Kinh Đệ Nhất Gia tiệm vịt quay. Mà lúc đó tên thì gọi "Kim Lăng phiến da vịt", ngay tại lão "Tiện nghi phường" thành phố màn trướng còn đặc biệt có đánh dấu một hàng chữ nhỏ: Kim Lăng thịt vịt nướng. Tại 1864 năm, Kinh Thành danh khí lớn nhất "Toàn Tụ Đức" tiệm vịt quay cũng treo biển hành nghề khai trương, thịt vịt nướng kỹ thuật lại phát triển đến "Treo lô" thời đại. Nó là dùng cây ăn quả Minh Hỏa nướng cũng có đặc thù thanh mùi thơm, không chỉ có làm thịt vịt nướng hương tung bay vạn lý hơn nữa còn khiến cho "Vịt Quay Bắc Kinh" thay thế "Nam Kinh thịt vịt nướng", mà "Kim Lăng phiến da vịt" chỉ có thể ở Hồng Kông, Thẩm Quyến, Quảng Châu các nam phương mấy cái thành phố lớn Thái Đan tài năng nhìn thấy."

Trung niên nam tử cười ha hả nhìn lấy Trần Mộc, tha có ý tứ nghe.

"Mới Hoa Hạ thành lập về sau, Vịt Quay Bắc Kinh danh dự càng ngày càng tăng, càng thêm nổi danh thế giới. Nghe nói Chu Tổng Lý lúc còn sống mười phần thưởng thức và chú ý cái này một tên đồ ăn, mở tiệc chiêu đãi ngoại tân, nhấm nháp thịt vịt nướng. Vì thích ứng Xã Hội Phát Triển cần, bây giờ vịt cửa hàng nướng thao tác đã hơn thêm hiện đại hóa, phong vị càng thêm trân đẹp. Thịt vịt nướng trong gia tộc huy hoàng nhất có thể coi là là Toàn Tụ Đức, là nó xác lập thịt vịt nướng gia tộc Bắc Kinh Hình Tượng Đại Sứ địa vị." 'Toàn Tụ Đức" người sáng lập Dương toàn nhân trước kia là cái kinh doanh sinh gà sinh vịt sinh ý Tiểu Thương, tích lũy tư sau khai sáng Toàn Tụ Đức tiệm vịt quay, thuê từng tại Thanh Cung Ngự Thiện Phòng người hầu một vị thịt vịt nướng sư phụ, dùng cung đình "Treo Lò nướng vịt" kỹ thuật tinh xảo thịt vịt nướng, khiến cho "Treo Lò nướng vịt" tại dân gian sinh sôi ra. Toàn Tụ Đức áp dụng là treo Lò nướng pháp, không cho vịt mở ngực.

Chỉ ở vịt trên thân mở lỗ nhỏ, đem nội tạng lấy ra, sau đó hướng vịt trong bụng rót nước sôi, sau đó lại đem lỗ nhỏ buộc lên sau treo ở trên lửa nướng. Phương pháp kia cũng không nhượng vịt bởi vì bị nướng mà mất nước lại có thể nhượng vịt da trướng mở không bị nướng mềm, nướng ra vịt vỏ rất mỏng rất giòn, thành thịt vịt nướng món ngon nhất bộ phận. Treo lô có lô lỗ không cửa lò, lấy mộc, Lê Mộc các loại cây ăn quả vì nhiên liệu, dùng Minh Hỏa. Cây ăn quả nung lúc, không khói, lửa có sẵn vượng, thiêu đốt thời gian dài.