Chương 82: Quản Gia, Phòng Thu Chi
Chưng lều nơi đó đã lũy tốt hơn nhiều bếp lò, Trương Siêu trực tiếp để tiểu Bát Tiểu Thập Tam giơ lên lớn xương cốt lại tới đây, rửa sạch mấy ngụm lớn gốm nồi, hướng trong nồi tăng max thanh thủy.
"Nhiều hơn hơi lớn củi, không muốn mạch cành cây cán, kia hỏa lực quá nhỏ, đến thêm bổ củi."
Trương Siêu chỉ huy thất nữ cùng bát nữ, cửu nữ cái này ba cái nha đầu nhóm lửa, Tam nha đầu đến Trương gia câu được một khoảng thời gian rồi, trước mắt còn thuộc về học trò tính chất, bất quá so vừa chiêu nhóm này học trò hưởng thụ đãi ngộ muốn tốt hơn nhiều, có thể cầm hai lít ngô lương ngày, bất quá làm việc vẫn là đến từ nhóm lửa nha đầu làm lên, vừa học chưng chế.
Khối lớn tạp cây bổ củi gác ở lòng bếp bên trong, kiểu mới lòng bếp rất tốt đốt, không cần ống bễ chất dẫn cháy, mảng lớn củi đã tại lò bên trong hô hô thiêu đốt lên.
Đã trảm tốt lớn xương cốt, thậm chí tẩy đều không cần tẩy. Dùng các thôn dân nói, tẩy sạch huyết thủy, vậy liền không có như vậy ngọt. Dù sao cũng đều rất sạch sẽ. Trương Siêu vốn đang dự định qua nước náo một chút, nhưng mọi người càng không nỡ, cảm thấy như thế quá lãng phí chất béo.
Gọi tiền lớn nha cùng Nhị Nha đem chuẩn bị kỹ càng rửa sạch khương tỏi hành lấy ra.
"Đem khương đập nát, không muốn cắt, cọng hoa tỏi non cùng hành đều trực tiếp thắt nút."
Trương Siêu tay nắm tay dạy hai cái nha đầu, Trương Siêu không cách nào đem hai nha đầu bồi dưỡng thành một cái nữ bí phương, liền định đem các nàng bồi dưỡng thành một cái ưu tú nữ đầu bếp tử.
Về sau lại nghĩ ăn các món ăn ngon, liền có thể chỉ động khẩu không sử dụng, đây mới là địa chủ sảng khoái thời gian.
Thất nữ một bên nhóm lửa, một bên hâm mộ nhìn qua tiền lớn nha. Kia lớn nha bất quá một nô tỳ, dáng dấp cũng đã làm cạn gầy teo, còn không bằng mình đẹp mắt đâu, nhưng bây giờ lại có thể đi theo Tam lang ca ca chịu lâu như vậy, Tam lang ca ca hoàn thủ nắm tay dạy nàng làm đồ ăn, mình lại chỉ có thể ngồi tại lòng bếp trước nhóm lửa, hun khói lửa cháy, ngẫm lại đã cảm thấy trong lòng khổ.
Đều do bát nữ cái này nha đầu chết tiệt kia, nếu không phải nàng chuyện xấu, mình ngày đó là có thể đem Tam lang gạo nấu thành cơm, hiện tại chính mình nói không chừng liền thành địa chủ nương tử.
Hận hận đem một khối gỗ thông đưa vào lòng bếp, thất nữ hung hăng hướng muội muội bát nữ trên thân trừng mắt liếc. Bên kia bát nữ lập tức không cam lòng yếu thế trở về một cái liếc mắt.
Kiểu mới bếp lò đốt lên một siêu nước rất nhanh, nhất là hiện tại còn cần đều là khối lớn bổ củi, loại này củi lửa hỏa lực vượng nhất, bốc cháy rất nhanh.
Lửa trong nồi bốc lên, hơi nước bốc lên.
"Nước sôi rồi, đem khương tỏi hành bỏ vào, lại đem lớn xương cốt bỏ vào."
"Thất nữ, tiếp tục đại hỏa."
Xương cốt để vào, Trương Siêu đem nắp nồi đậy lại, chỉ lưu lại một chút xíu khe hở.
Nấu canh trọng yếu một điểm, chính là trước lửa mạnh đốt lên, sau đó đổi thành lửa nhỏ chậm hầm.
Đẳng trong nồi đốt lên về sau, Trương Siêu liền để thất nữ rút mất một chút củi, bảo trì lửa nhỏ hầm. Hầm thời gian càng lâu, hương vị càng dày đặc.
"Cứ như vậy che kín nắp nồi dùng cái này lửa nhỏ hầm hai canh giờ, nhớ kỹ không muốn già mở vung đóng, không cần lo lắng sẽ thiêu khô nước, cái này một nồi lớn nước lửa nhỏ hầm hai canh giờ sẽ không làm."
Lớn canh xương hầm tối kỵ chính là tổng mở vung đóng, càng kị nửa đường thêm nước, nhất là thêm nước lạnh.
Một siêu nước một mực hầm bên trên mấy giờ, liền là đủ, cũng không cần trước thêm muối, chờ đến hầm tốt sau lại thêm muối, như thế mới có thể hầm ra một nồi nhan sắc trắng sữa mùi vị nồng đậm lớn canh xương hầm, ra nồi lúc lại vung điểm hành thái, liền tương đương hoàn mỹ.
Trương Siêu tại đóng nắp nồi trước, hướng mỗi nồi nấu bên trong tăng thêm một muỗng nhỏ dấm, dạng này có thể dùng xương cốt bên trong lân, canxi đẳng hòa tan tại trong canh, cũng có thể bảo tồn trong canh vitamin.
"Các ngươi nhớ kỹ, nấu lớn canh xương hầm, dùng tốt nhất nước lạnh nấu, dạng này mới có thể để cho xương cốt đầy đủ nấu ra tương lai. Còn có, không muốn thả muối quá sớm, muối thả sớm, trong thịt trình độ liền sẽ rất chạy mau ra, cũng sẽ tăng nhanh protein ngưng kết, sẽ ảnh hưởng đến canh vị tươi, hành, khương, rượu có thể số lượng vừa phải thêm điểm, nhưng không muốn thả quá nhiều, nếu không liền ảnh hưởng đến canh bản thân vị tươi."
"Protein là cái gì?" Nhị Nha hỏi.
"Ngạch, chính là cốt tủy." Trương Siêu tùy ý giải thích một câu.
"Chúng ta nhiều người,
Bởi vậy còn có thể đẳng hầm đến một nửa thời điểm, lại thả cắt thành hơn phân nửa củ cải đi vào, đã có thể thêm phân lượng, cũng có thể xách tươi."
"Đúng rồi, các ngươi mỗi qua một khắc đồng hồ tả hữu, phải nhớ phải đem canh bên trên phù mạt... lướt qua, dạng này liền có thể bảo trì canh trắng sữa nhan sắc."
"Chúng ta còn có thể thêm điểm cẩu kỷ."
Vốn đang có thể thêm điểm cái khác hương liệu, bất quá đầu năm nay hương liệu quá mắc, rất nhiều hương liệu đều là thương nhân người Hồ mang tới, không ít hương liệu thậm chí là cùng hoàng kim đồng giá, người bình thường thật ăn không nổi.
Đem lớn canh xương hầm giao cho mấy cái nha đầu về sau, Trương Siêu liền lại đi xử lý cái khác thức ăn.
Mổ heo, không thể thiếu máu đậu hũ cùng máu ruột, hai thứ này đồ ăn là khẳng định phải.
Máu heo phối hợp tươi mới đậu hũ, đỏ trắng giao nhau, thêm chút đi rau cải trắng nấu, đỏ trắng lục tam sắc, ăn ngon lại đẹp mắt, cái này cũng được xưng là mổ heo cơm đầu đao đồ ăn. Xào heo mặt, đậu giác cạn heo nướng ruột, lại đến cái thịt hai lần chín, hầm đầu heo xương.
Đồ ăn không cần quá nhiều, mà lại phần lớn là heo trên thân không đáng tiền, thịt ngon là muốn giữ lại.
Chính thức kính thần là tuyển vào ngày mai, tiệc cơ động cũng là ngày mai, bất quá hôm nay liền phải đem heo trước hết giết tốt, các loại món ăn liệu trước phối tốt. Hiện tại là mùa đông, ngược lại cũng không cần lo lắng sớm mổ heo thịt sẽ xấu.
Kha bá bên kia đã giết hết con thứ hai heo, Tiền Quý đã mang người đem con thứ ba cũng thu lại.
Tiền Quý nhìn thấy Trương Siêu, một mặt nịnh nọt chạy tới, cùng Trương Siêu báo cáo tân thu hai đầu heo trọng lượng.
"Ừm, quản gia ngươi một hồi mang hai nhà người đến kết tiền đi."
Một tiếng quản gia, đem tiền quý kêu mặt đều cười thành hoa cúc. Hắn vốn là mã phu kiêm sai vặt, nhưng bây giờ Trương gia cũng hồng như vậy phát hỏa, Trương Siêu liền đưa tiền quý thăng chức làm quản gia.
Kỳ thật làm còn là quá khứ những chuyện kia, chỉ là tiền lương tăng. Tuy nói Tiền Quý là Trương gia nô bộc, nhưng Trương Siêu vẫn là cho bọn hắn một nhà định tiền tháng, Tiền Quý làm quản gia, tiền tháng là chín trăm tiền. Đây là cùng giá lương thực móc nối, thực tế chính là nguyệt lương một thạch, tiêu chuẩn là một thạch ngô.
Bởi vì hiện tại gạo hạ xuống đấu gạo một trăm năm mươi, ngô cũng hạ xuống chín mươi, bởi vậy một thạch túc chỉ có chín trăm tiền, Tiền Quý tiền lương chính là chín trăm. Như là lúc nào xuống đến tám trăm, vậy hắn tiền lương cũng chỉ tám trăm.
Vinh dự trở thành quản gia về sau, Tiền Quý làm chuyện làm thứ nhất, chính là thỉnh cầu sửa họ.
Không còn họ Tiền, sửa họ trương.
Kỳ thật tiền cũng không phải hắn họ gốc, tiền chỉ là hắn nhà trên chủ nhân họ, về phần hắn bản họ gì, chính hắn cũng có chút không làm rõ ràng được. Đầu năm nay, rất nhiều nô bộc đều là cùng chủ nhân họ, nhưng cũng không phải mỗi cái nô bộc đều có thể cùng chủ nhân họ, có thể cùng chủ nhân họ, kia tương đương với trong triều đình Hoàng đế cho đại thần ban thưởng họ giống nhau, là rất vinh quang.
Hiện tại Tiền Quý liền đã đổi gọi Trương Quý, con của hắn Tiền Xuyên Tử cũng đổi kêu Trương Xuyên, hai cái nữ nhi tự nhiên cũng đã thành mở lớn nha cùng trương Nhị Nha.
Trương Quý cảm giác đến mình bây giờ thời gian qua rất không tệ, chẳng những phải chủ gia ban cho họ, còn tăng tiền tháng. Một tháng một thạch ngô đâu, thê tử nhi tử nữ nhi bốn cái tiền tháng cộng lại cũng có hai thạch, người một nhà một tháng liền có ba thạch tiền tháng, chỉ cần tiết kiệm điểm, đều có thể tích trữ tới.
Trương Quý hi vọng tương lai tích lũy đủ tiền, có thể cho nhi tử nữ nhi chuộc thân, thoát cái này nô tỳ thân phận, tối thiểu cũng có thể được cái bộ khúc khách nữ thân phận.
Trương Quý cảm thấy Trương gia cha đợi bọn hắn một nhà thật không tệ, người một nhà ở một cái hầm trú ẩn, chủ gia còn cho bọn hắn bàn giường, mỗi ngày ăn cũng rất tốt, một ngày ba bữa cơm, kia lúc trước không dám tưởng tượng, tiểu lang quân còn thường xuyên cho bọn hắn nhà thưởng một hai cái đồ ăn.
Hiện tại Trương gia sản nghiệp nhiều người như vậy làm việc, những thôn dân kia đối với hắn đều mười phần khách khí, tiểu bối gặp mặt còn phải tiếng kêu quý thúc.
Cả người đều trẻ hai mươi tuổi cảm giác, eo đều đứng thẳng lên rất nhiều.
"Đúng rồi, một hồi có tiên sinh kế toán từ Trường An tới, ngươi chờ chút phụ trách an bài cho hắn hạ dừng chân, liền bên cạnh ngươi kia lỗ cũ hầm lò, ngươi trước giúp đỡ thu thập quét dọn một chút, gọi thôn chính sắp xếp người bàn cái giường."
Phòng thu chi là nắm Tần Quỳnh tìm, Tần Quỳnh cũng là sai người tìm kiếm, năm đó Ngõa Cương lão hữu, bây giờ Trung Lang tướng Thường Hà hướng Tần Quỳnh đề cử một người, họ Mã, người đọc sách, nghèo túng thư sinh. Tần Quỳnh liền giới thiệu hắn đến Trương Siêu nơi này làm phòng thu chi.
Nhắc Tào Tháo Tào Tháo liền đến, Tần Cảm mang theo nợ mới phòng đã đến.
Tần Cảm cưỡi ngựa, nợ mới phòng thì cưỡi đầu con lừa.
Nợ mới phòng nhìn xem tuổi không lớn lắm, đoán chừng ba mươi không đến, nhưng cân nhắc đến đầu năm nay người phổ biến trông có vẻ già một chút, Trương Siêu đoán chừng hắn chỉ có chừng hai mươi.
Một thân vải trắng trường sam, có chút đơn bạc, trên đầu một đỉnh mềm chân khăn vấn đầu.
Người rất cao gầy, tối thiểu có 1m75 trở lên, giữ lại râu dài, cũng không có như thế nào quản lý, nhìn qua nhưng không tính nghèo túng, ngược lại có chút không bị trói buộc bộ dáng.
"Tam lang, ta giới thiệu cho ngươi, đây là Tần công đề cử tới, họ Mã, hắn nguyện ý đến chỗ ở của ngươi làm phòng thu chi."
Mã trướng hộ từ con lừa bên trên xuống tới, đối Trương Siêu chắp tay đi cái quỳ lạy lễ.
"Gặp qua trương tiểu lang quân." Trương Siêu tuổi trẻ, để hắn sợ hãi thán phục. Trước khi đến, Tần Quỳnh đã đã nói với hắn Trương gia tình huống, biết Trương gia chủ nhân là Tần Quỳnh lão huynh đệ, trong nhà hiện chỉ có một cái tiểu lang quân, vẫn là thu kế tự tử, nghe nói vẫn là cái vừa xuống núi hoàn tục tiểu hòa thượng, nhưng người rất có bản lĩnh, Tần Quỳnh còn thu hắn làm nghĩa tử.
Đến trước liền nghe nói Trương gia tuy là cái Xa Kỵ phủ đội phó, nhưng gia nghiệp không nhỏ, trong nhà hơn năm trăm mẫu đất cho thuê, còn kinh doanh bữa ăn điểm các loại làm ăn.
Hiện tại đến Trương gia câu, tiến vào phía sau thôn, hắn mới cảm nhận được Trương gia xác thực sản nghiệp rất giàu có. Trong thôn không phải bình thường náo nhiệt, tính ra hàng trăm người đang làm sự tình, mà những người này rõ ràng đều là đang vì Trương gia làm việc.
"Mã tiên sinh, ngươi cũng nhìn thấy, trong nhà có một chút sản nghiệp, bình thường vật liệu mua sắm, tiền hàng vãng lai khá nhiều, cái này muốn không có một cái nào chuyên môn phòng thu chi thật đúng là để cho ta sứt đầu mẻ trán, hiện tại ngươi đã đến, thật đúng là giải ta đại phiền toái."
Trương Siêu cười đối với hắn nói.
"Mã thúc, ngươi nhìn dạng này được không, ngươi nếu là nguyện ý đến chỗ của ta làm phòng thu chi, bao ngươi ba bữa cơm ăn ngủ, mặt khác mỗi tháng hai thạch ngô, ngày tết còn có khác chút quà tặng, ngươi nhìn có thể?"
Phòng thu chi thế nhưng là một cái kỹ thuật ngành nghề, làm phòng thu chi người cũng đều là người đọc sách, huống chi đây là Tần Quỳnh cùng Thường Hà hai người đề cử tới.
Trương Siêu cũng lấy ra thành ý, một tháng hai thạch, tiền lương không thấp. Đầu năm nay, một cái cửu phẩm quan viên, năm lộc cũng bất quá chừng năm mươi thạch. Đương nhiên, quan viên còn có cái khác rất nhiều thu nhập, tỉ như chức ruộng, quan nhân vĩnh nghiệp ruộng, cùng các loại phụ cấp loại hình phúc lợi. Nhưng Trương Siêu cho Mã phòng thu chi một tháng hai thạch tiền lương, xác thực không tính thấp, tối thiểu Trương quản gia mới một tháng một thạch đâu.
Mã phòng thu chi vừa chắp tay, "Tiền lương hai thạch túc, tiểu lang quân cực kỳ hào phóng. Nhưng xin yên tâm, Mã mỗ định không phụ cái này hai thạch ngô."
Nhìn xem cái kia dáng vẻ tự tin, Trương Siêu cảm thấy rất thích cái này tân trướng phòng.