Nước bọt gà cùng bạch trảm kê, đều chiếm được không được tốt lắm đánh giá.

Đối với tiếp xuống mâm lớn gà, còn có gà ăn mày, Tôn Chính Nghĩa cũng không ôm ấp hi vọng quá lớn. Bất quá cũng không có thất vọng. Tự mình làm không tốt, như thế mới càng có tiến bộ không gian.

Nếu như mình tùy tiện suy nghĩ một ngày, liền có thể làm ra bốn đạo ngon miệng đồ ăn đến, vậy cái này Hoa Hạ thức ăn cũng không tránh khỏi quá mức hữu danh vô thực.

"Gà ăn mày!" Lý Thanh Minh xé một khối nhỏ, để vào trong miệng.

Nói đến đây gà ăn mày, vậy dĩ nhiên cũng là tràn ngập cố sự.

Tương truyền, rất sớm trước kia, có một tên khiếu hóa tử, ven đường ăn xin lưu lạc đến thường (quen) huyện một thôn trang. Một ngày, hắn ngẫu nhiên được đến một con gà, dục giết đồ nấu ăn, nhưng đã không đồ dùng nhà bếp, lại không gia vị. Hắn đi tới ngu chân núi, đem gà giết chết sau bỏ đi nội tạng, mang lông thoa lên bùn đất, bụi rậm, đem bôi tốt gà đưa trong lửa nướng nướng, đợi bùn làm gà quen, bóc đi bùn xác, lông gà cũng theo bùn xác bỏ đi, lộ ra thịt gà, xông vào mũi hương khí tứ tán ra.

Phụ cận Trương đại hộ người hầu trùng hợp trải qua, hương khí hấp dẫn, hướng ăn mày chiếm được nướng gà chi pháp, trở về bẩm báo chủ nhân. Chủ nhân bắt chước làm theo, mời thân hữu nhấm nháp, đám người nếm qua khen không dứt miệng, hỏi thăm chủ nhân tên món ăn, chủ nhân lấy "Ăn mày gà" về chi. Thường (quen) bách niên lão điếm núi cảnh vườn quán cơm đầu bếp nổi danh Chu A Nhị dưới đây truyền thuyết tiến hành cải tiến, tại ức gà bên trong lấp thêm các loại phối liệu, lấy heo lưới dầu, bao lá sen khỏa, lấy bùn đất dán tại bao khỏa bên ngoài, sau đó đồ nướng, hương vị càng thêm ngon, cũng lấy tên đẹp "Bùn đất nướng gà "

Đây chính là gà ăn mày truyền thuyết lai lịch.

Đương nhiên, gà ăn mày lại tên phú quý gà. Nói lên cái này, lại muốn đề cập cái kia tự xưng 'Thập toàn lão nhân' Thanh triều Hoàng đế Càn Long.

Truyền thuyết năm đó Càn Long Hoàng đế cải trang đi thăm Giang Nam, không cẩn thận lưu lạc hoang dã. Có một cái gọi là ăn mày nhìn hắn đáng thương, liền đem tự nhận là thức ăn ngon "Gà ăn mày" đưa cho hắn ăn. Càn Long khốn đói đan xen, tự nhiên cảm thấy cái này gà dị thường ăn ngon. Ăn xong, liền hỏi kỳ danh, ăn mày không có ý tứ nói cái này gáy "Gà ăn mày", liền khoe khoang cái này gáy "Phú quý gà". Càn Long đối cái này gà khen không dứt miệng. Ăn mày sau đó mới biết được cái này kẻ lang thang chính là đương kim hoàng thượng. Cái này "Gà ăn mày" cũng bởi vì hoàng thượng kim khẩu vừa mở, thành "Phú quý gà". Lưu truyền đến nay, cũng thành một đạo leo lên nơi thanh nhã món ăn nổi tiếng.

Về phần đến tột cùng cái kia phiên bản là thật, cái này Lý Thanh Minh cũng không biết. Bất quá hắn nếm qua món ngon nhất gà ăn mày, kỳ thật chính là một nhà gọi là' tiểu cát ăn sáng tạo' cửa hàng, cửa hàng tại sâu chấn (hài âm), mặt tiền cửa hàng không lớn, lão bản một cái chừng ba mươi tuổi người trẻ tuổi, áp dụng chính là giấy bạc bao khỏa, sau đó mặc lên bùn đất. Kia mở ra về sau, hương vị hương khí bốn phía, ăn vào miệng bên trong, hương!

Liên quan tới cái khác hương vị, Lý Thanh Minh không nhớ được cái gì. Liền nhớ kỹ một chữ —— hương. Thật là thơm. Sau khi ăn xong, từ trong tiệm ra, cả người đều một mực tản ra một cỗ gà mùi thơm ngát vị.

Bất quá liền Lý Thanh Minh cùng lão bản nói chuyện phiếm đạt được đáp án, cái này giấy bạc bao khỏa, mặc dù để khả năng đủ quen càng nhanh một chút, đồng thời thịt gà càng nát một điểm, nhưng là tốt nhất hương vị, lại không phải dùng giấy bạc, mà là dùng lá sen. Dùng nhiều mấy tầng bao lá sen khỏa, sau đó bùn đất che lại, về sau lại dùng đến muộn nướng. Cái này sau khi đi ra, thịt gà sẽ còn trùm lên lá sen hoa sen mùi thơm, kia toàn bộ mùi thơm càng bên trên một cái cấp bậc.

Bất quá nói như vậy, quá mức tốn thời gian. Tương đối người bình thường tới nói, ăn một con gà, phải chờ thêm hơn một giờ, hiển nhiên có chút khó mà tiếp nhận. Mà nếu như ngươi sớm đã nướng chín, cái này khách hàng thời gian cũng không phải tuyệt đối đúng giờ. Một khi bỏ lỡ tốt nhất ăn dùng thời gian, chiếc kia cảm giác liền sẽ hạ xuống rất nhiều. Một khi không có thơm như vậy, món ăn này hương vị cũng còn kém.

"Ngươi hương vị, chuyên chú vào thịt gà lên. Món ăn này, trọng yếu nhất hương vị liền một cái —— hương. Bởi vì tầng tầng bao khỏa, cho nên mùi thơm hoàn toàn không cách nào tràn ra, chỉ có làm mở ra lúc, hương khí mới có thể lan ra, vẻn vẹn bằng vào một cái hương chữ, cũng đủ để nắm chắc thực khách hương vị. Còn có, cái này lựa chọn tốt nhất lá sen, cùng cacbon dùng lửa đốt quen. Chúng ta cái này hoàn cảnh còn có hạn, xem ra còn phải mở rộng phòng bếp!" Lý Thanh Minh dò xét bốn phía, không hài lòng nói.

Còn mở rộng?! Tôn Chính Nghĩa nhìn xem cái này đã hơn hai trăm mét vuông lớn phòng bếp, cái này còn muốn mở rộng, tốt a, sư phó, đồ đệ là rất hoan nghênh. Phòng bếp càng lớn, có khả năng trưng bày đồ làm bếp thì càng nhiều, hắn có thể phát huy không gian thì càng nhiều.

Nhất là, hắn hiện tại xem như đã chính thức tiến vào Hoa Hạ thức ăn đại môn bên trong, thấy được không giống Hoa Hạ thức ăn. Cái này Hoa Hạ thức ăn, quá ngoài dự đoán của mọi người. Đơn giản chính là thần kỹ a!

Sắc, xào, nổ, muộn, nấu, hun.... Quá nhiều nấu nướng phương thức. Cái này mỗi một dạng, đều đủ để để Tôn Chính Nghĩa đi học cả một đời. Hắn cảm giác mình quá hạnh phúc, có thể có dạng này sư phó, học được dạng này trù nghệ truyền thừa. Cái này là đối với mỗi một cái thực tình yêu quý trù nghệ người, lễ vật tốt nhất.

Mặc dù mỗi ngày, từ tỉnh bắt đầu, vẫn tại phòng bếp bận bịu túi bụi. Cái này không yêu quý người theo nghề này, cho rằng cái này quá khổ, quá mệt mỏi, cái này không phải người a. Hoàn toàn chính là máy móc a.

Nhưng là chỉ có chân chính yêu quý trù nghệ người, mới sẽ cảm thấy đây là một loại hưởng thụ. Bởi vì ngươi tại làm ngươi nhất chuyện vui, nhất làm cho ngươi cảm thấy chuyện hạnh phúc, nào như vậy mệt mỏi chi có?

Cái này liền như là, những cái kia chơi mạt chược người? Bọn hắn chơi mạt chược thời điểm, không đều là tinh lực dồi dào, không cảm thấy mệt mỏi a. Đây cũng là một cái đạo lý.

"Ta lại đến nếm thử cái này mâm lớn **!" Lý Thanh Minh kẹp một khối.

Cái này mâm lớn gà, đó chính là một nhà, Tân Giang (hài âm) mâm lớn gà.

Truyền thuyết tại thế kỷ 20 những năm tám mươi, Tân Giang duy ta ngươi khu tự trị cát vịnh huyện nông dân Lý mỗ tại ven đường mở một nhà "Đầy bằng các" tiệm cơm, am hiểu xào nấu lạt tử kê khối. Một lần, một cái công ty xây dựng công nhân viên chức đến ăn lạt tử kê khối, mặc dù cảm thấy hương vị tốt, nhưng luôn cảm giác lượng quá ít, nhìn thấy Lý mỗ cầm chỉ cả gà từ sau đường ra, liền muốn hắn đem toàn bộ gà đều cho bọn hắn xào bên trên.

Thế nhưng là, xào kỹ sau gà khối nhưng không có lớn như vậy đĩa giả, Lý mỗ liền dùng thịnh trộn lẫn mặt đĩa thịnh lên, sau khi ăn xong bọn này khách nhân ăn no thỏa mãn, mà lân cận tòa những khách nhân cũng nhao nhao yêu cầu đến một phần mâm lớn giả thịnh gà.

Nghe nói, thoạt đầu chủ quán đem thực đơn viết tại một khối bảng đen bên trên, gọi "Cây ớt xào gà", về sau càng ngày càng nhiều tiệm cơm bắt đầu đẩy ra loại này dùng mâm lớn giả gà khối cách làm, mâm lớn gà thanh danh cũng liền truyền ra. Trong lúc nhất thời, cát vịnh huyện thành quốc lộ hai bên, hiện ra rất nhiều "Mâm lớn gà" nhà hàng.

Cái này đến năm 1992, cát vịnh Hạnh Hoa thôn mâm lớn gà cửa hàng lão bản Trương mỗ đầu tiên đăng kí "Mâm lớn gà" cái này nhãn hiệu, một đạo hương thổ đồ ăn, bắt đầu mình nhãn hiệu con đường.

Trải qua hơn 20 năm phát triển diễn biến, tại Tân Giang, không chỉ có thể ăn vào mâm lớn gà kinh điển khoản "Khoai tây gà", còn có thể ăn vào mâm lớn gà version VIP, thăng cấp bản "Nấm hương gà, dưa muối gà, cây đậu đũa gà, bánh bột mì gà, rong biển gà, dầu chiên hướng gà, đậu phụ đông mâm lớn gà, máu gà bánh mâm lớn gà" các loại, thơm ngào ngạt mâm lớn gà lại phối hợp có Tân Giang đặc sắc hướng, dây lưng mặt, tuyệt đối là một đạo mỹ vị.

Tổng thể tới nói, cái này mâm lớn gà chủ yếu dùng tài liệu vì gà khối cùng khoai tây khối, phối dây lưng mặt nấu nướng mà thành. Sắc thái tiên diễm, thoải mái trượt tê cay thịt gà cùng mềm nhu ngọt ngào khoai tây, cay bên trong có hương, thô bên trong mang mảnh, tuyệt đối là thức ăn bên trong hàng cao cấp.

Về phần nói cùng cái này gà ăn mày, bạch trảm kê, nước bọt gà so ra, kia có lẽ đơn thuần hương vị phương diện biết có một ít nho nhỏ không bằng, dù sao cái này mấy món ăn, vậy cũng là có tuyệt đối đặc biệt phong vị. Trái lại, cái này mâm lớn gà, vẫn là hơi khiếm khuyết một điểm. Không có như vậy đặc biệt.

Nhưng là, phân lượng đủ nhiều, tăng thêm còn mang theo bên ngoài, tầm hai ba người ăn cơm, chỉ cần lão bản này là phúc hậu người, không phải kia gian xảo hạng người, kia một bàn mâm lớn gà liền đầy đủ.

Đương nhiên, nếu là ngại đồ ăn thiếu một chút, như vậy còn có thể một ván nữa' lão hổ đồ ăn'. Như thế phối hợp lại, liền tuyệt hảo. Nghĩ đến chỗ này, Lý Thanh Minh nước bọt lưu a.

Về phần nói, Tôn Chính Nghĩa cái này bàn mâm lớn gà, ngược lại là hương vị phương diện tốt nhất một bàn. Cái khác ba loại đồ ăn, nhiều ít đều thiếu nợ thiếu một chút phụ tài, hương vị bên trên ít nhiều có chút không đủ. Chỉ có cái này mâm lớn gà, ngoại trừ không có bên ngoài bên ngoài, khoai tây cùng gà khối kia là hoàn toàn không thiếu. Mùi vị kia, tự nhiên muốn càng thêm thuần khiết một chút.

"Món ăn này cũng không tệ lắm! Chính là đặc sắc phương diện, hơi khiếm khuyết một điểm!" Lý Thanh Minh lời bình.

"Sư phó xin nói rõ!" Tôn Chính Nghĩa cung kính hỏi thăm.

"Vẫn là câu nói kia, không đủ cay! Ngươi quả ớt quá ít, thức ăn đạm a. Một món ăn, quá mức thanh đạm không phải là không tốt, nhưng là thanh đạm cũng liền khó mà khai vị. Quả ớt, là khai vị tốt nhất lợi khí. Ngươi muốn để cho người ta yêu ngươi đồ ăn, nhớ kỹ, quả ớt là ắt không thể thiếu." Lý Thanh Minh chỉ điểm nói.

Mặc dù rất nhiều người không thể ăn cay, nhưng là không có nghĩa là bọn hắn không thích. Chỉ cần ngươi đủ tốt ăn, cay một điểm không quan hệ. Dạng này càng ăn với cơm, cũng càng nhắm rượu, cũng càng thoải mái!

"Sư phó, ta đã biết! Ta sẽ đi tận lực nếm thử ra thích hợp nhất vị cay!" Tôn Chính Nghĩa cung kính nói.

Lý Thanh Minh gật gật đầu.

"Đương nhiên, cũng không phải tất cả đồ ăn đều muốn cay. Chỉ chúng ta Hoa Hạ thức ăn bên trong, giảng cứu chính là ăn mặn làm phối hợp, ngọt bùi cay đắng đồng đều dính, một bàn đồ ăn, phải có cay, có chua, có ngọt, có khổ, dạng này mới hoàn mỹ. Nhất là một chút nguyên liệu nấu ăn, bản thân liền không thích hợp làm thức ăn cay, kia liền không thể thả cay. Điểm này, ngươi nhất định phải nhớ kỹ!" Lý Thanh Minh nhắc nhở nói.

Cái này muốn không nhắc nhở, cái này món gì đều cay, kia không phải là không thể ăn. Nhưng là nói như vậy, cũng không tránh khỏi quá mức khoa trương chút. Tỷ như một chút rau xanh, ngươi liền muốn bảo thủ nguyên bản nguyên vị, ngươi thả quả ớt, kia sẽ phá hủy bản thân hương vị.

"Đúng, sư phó!" Tôn Chính Nghĩa đem nó ghi lại.

"Cái khác, ta cũng không có cái gì có thể nói. Cái này bốn đạo đồ ăn, ngươi lại làm quen một chút hỏa hầu, liền có thể tạm thời buông xuống. Dù sao trong đó khiếm khuyết một chút nguyên vật liệu, ta trở về giúp ngươi bổ đủ. Hoa Hạ thức ăn, chỉ có trong khi nguyên vật liệu đều bổ đủ về sau, phương mới có thể được cho chân chính một món ăn đồ ăn!" Lý Thanh Minh cảm khái.

Hoa tiêu, bát giác, cây quế, hành, gừng, tỏi... Cái này quá nhiều, quá nhiều vật nhỏ. Những vật này đều không đáng chú ý, nhưng là thật đúng là thiếu không được. Thiếu kia một món ăn liền tiếc nuối.
Cầu vote 9-10 điểm cuối chương.