Chương 055 【 tương ớt ớt 】

Đỉnh Thịnh Lâu, hai tầng làm bằng gỗ kiến trúc, ở vào Hà Khẩu Trấn bến sông.

Lui tới khách thương, có thể lựa chọn lầu hai nhã gian. Một bên ăn uống sướng trò chuyện, một bên thưởng thức sông cảnh, còn có thể chính quan sát thương thuyền tình huống.

Như muốn lịch sự tao nhã chút, liền đưa tới kỹ nữ nghe hát, lấy Ti Trúc thanh âm nhắm rượu.

Cũng có sang hèn cùng hưởng biện pháp, một lầu thiết trí sân khấu, gánh hát định kỳ lưu lại xướng —— Giang Tây là hí kịch oa tử, phàm là cỡ lớn quán rượu trà lâu, thiếu gánh hát liền không hợp cách.

Sáng sớm, trời sáng không sáng.

Đỉnh Thịnh Lâu còn không có kinh doanh, thậm chí liền cánh cửa đều không có mở, liền có người chạy tới điên cuồng gõ cửa.

"Ai vậy? Tới, tới, đừng có lại gõ!" Trông tiệm tiểu nhị vừa tỉnh ngủ, hắn gỡ xuống một khối cánh cửa, thấy mặt ngoài đứng đấy bảy tám người, ngáp một cái nói, "Đầu bếp cũng còn không đến, các vị đây là vội vàng."

"Không sớm, kiểm toán!"

Phí Hỉ (đại chưởng quỹ) ra lệnh một tiếng, bên người nô bộc lập đem Tiểu Nhị cấp chế trụ.

Triệu Hãn, Phí Trạch (Kiếm Đảm) cùng Phí Đức (Tửu Phách), kéo lấy mấy cái nô bộc, nhanh chóng xông vào trong tiệm.

"Các ngươi muốn làm gì?"

"Cứu mạng a, cường đạo cướp người á!"

"..."

Hết thảy bốn cái xem Tiểu Nhị, trong nháy mắt đều bị chụp xuống, cả tòa quán rượu đều bị tiếp thu.

Vừa đem sổ sách lật ra đến, lại tới mấy cái quán rượu nhân viên, toàn bộ bị chụp tại lầu hai nhã gian, tách ra thẩm vấn bọn hắn biết tin tức.

Quán rượu cửa sau, lần lượt tới chút đưa đồ ăn, như nhau được mời vào trong tiệm lời nói khách sáo.

Có cái đưa cá còn muốn chạy, bị Phí Trạch (Kiếm Đảm) nhanh chóng bắt trở về. Một phen tra hỏi phía dưới, nguyên lai này người là chưởng quỹ cháu rể, chịu trách nhiệm tại ngư dân nơi đó thu hàng, lại thống nhất vận ra bán cấp quán rượu.

Còn lại mấy cái bên kia đưa đồ ăn, tình huống cũng không kém xa, hoặc nhiều hoặc ít cùng tầng quản lý có quan hệ.

Triệu Hãn mang đến tiên sinh kế toán, ngay tại khua chiêng gõ trống kiểm toán.

Phí Hỉ (đại chưởng quỹ) nói với Triệu Hãn: "Thực phẩm tiến giá cả có vấn đề, chí ít so bình thường giá thị trường cao hơn ra năm thành."

Triệu Hãn thuyết đạo: "Tách ra thẩm vấn tao ngộ, lẫn nhau vạch trần, những cái kia bình thường tiểu nhị, chỉ trộm vặt móc túi mà thôi. Mấy cái đầu bếp lợi hại nhất, cố ý đem cá tươi giết chết, lại hoặc là nói thịt đã phá hư, ban đêm kết thúc công việc liền mang về nhà bên trong, lại thấp giá bán cấp hàng xóm. Hương liệu trộm đến cũng hung, đặc biệt là hạt tiêu. Đúng rồi, có cái tiểu nhị khai, chịu trách nhiệm gánh hát, mừng tiểu đội Nhị chưởng quỹ, cùng những cái kia hát hí khúc xướng khúc có chuyện ẩn ở bên trong."

"Ca ca, kia đại chưởng quỹ đến rồi!" Phí Trạch chạy tới bẩm báo.

"Nắm lấy!"

Quán rượu đại chưởng quỹ kêu Phí Trung, vừa mới bước vào trong tiệm, đần độn u mê liền bị bắt, tức khắc dọa đến hô to: "Hảo hán tha mạng, hảo hán tha mạng!"

Hết thảy ba cái chưởng quỹ, lục tục ngo ngoe bị bắt.

Triệu Hãn thuyết đạo: "Thích thúc, ngươi là phu nhân phái tới đại chưởng quỹ, quán rượu tổ chức đương nhiên là ngươi đến quản. Còn ba người này, nhất định phải áp giải bọn hắn đi gặp quan, tiệm khác công việc nắm đằng chuôi liền có thể."

"Liền y theo Hãn ca nhi." Phí Hỉ cười bồi nói.

Triệu Hãn lại đem đầu bếp nhóm đều gọi đến, một cái đầu bếp, ba cái đồ đệ, còn có một nhóm giúp việc bếp núc.

Đầu bếp kêu Bành Chính Tường, thuộc về cố nông, đã tuổi đã cao. Trừ phi có khách quý hào khách, hắn bình thường đều không tự mình động thủ, chỉ để ba cái đồ đệ chịu trách nhiệm xào nấu.

Triệu Hãn nắm lên một bả chơi cây ớt, cười nói: "Này ớt dùng đến rất nhanh a, ưa thích ăn cay khách nhân rất nhiều sao?"

"Lão gia tha mạng, lão gia tha mạng!" Bành Chính Tường vội vàng quỳ xuống dập đầu.

Triệu Hãn cũng không nâng hắn tội danh, chỉ hỏi nói: "Duyên Sơn bản địa có thể có trồng trọt ớt?"

Bành Chính Tường trả lời: "Ớt nhiều theo Chiết Giang vận đến, mấy năm gần đây bản địa cũng trồng, nhưng trồng đến không phải rất nhiều."

Liên quan tới cây ớt đơn giản văn tự ghi chép, sớm nhất xuất hiện tại Vạn Lịch năm thứ mười chín.

Mà cây ớt tỉ mỉ văn tự miêu tả, bao gồm mở cái gì màu sắc hoa, sớm nhất xuất hiện tại Thiên Khải năm đầu.

Nói cách khác, chí ít tại hơn ba mươi năm trước, cây ớt liền đã truyền nhập Đại Minh. Hơn nữa, chân chính truyền hợp thời ở giữa, khẳng định còn phải sớm hơn quá nhiều, ba mươi năm trước bị văn nhân lần đầu ghi lại mà thôi.

Cây ớt tiền kỳ truyền bá lộ tuyến có hai đầu, một điều bắt nguồn từ Chiết Giang, một điều bắt nguồn từ Liêu Đông.

Duyên Sơn huyện gần sát lấy Chiết Giang, xa so với Hồ Quảng, Tứ Xuyên, Quý Châu tiếp xúc cây ớt thời gian sớm hơn.

"Đem hương gia vị đều lấy ra." Triệu Hãn thuyết đạo.

"A?" Bành Chính Tường nghe không hiểu.

Triệu Hãn hỏi: "Ngươi là chính thảo luận vơ vét bao nhiêu tiền, vẫn là muốn theo ta luận bàn một chút tài nấu nướng?"

Bành Chính Tường lập tức hô to: "Đem hương gia vị đều lấy ra!"

Trong phòng bếp tức khắc gà bay chó chạy, từng cái một lại sợ lại hiếu kỳ.

Triệu Hãn nắm lên phiến hương lá ngửi ngửi, cười nói: "Cái đồ chơi này nguyên nơi sản sinh bên trong biển, Đại Minh thế mà cũng có, giá tiền rất đắt sao?"

Bành Chính Tường cẩn thận từng li từng tí trả lời: "Trước kia rất đắt, những này năm chẳng phải đắt, rất nhiều nơi đều có trồng hương Quế Thụ."

Triệu Hãn chỉ vào một cốc chơi cây ớt, ra lệnh: "Giã toái!"

Bành Chính Tường vội vàng phân phó đồ đệ: "Giã toái."

Triệu Hãn trừng hắn một cái: "Nếu không muốn học, ngươi liền ra ngoài đi."

Bành Chính Tường sửng sốt sững sờ, hắn đã hơn năm mươi tuổi, chân chính không nghĩ qua lại học tài nấu nướng, cũng không tin Triệu Hãn có cái gì tài nấu nướng. Nhưng bị người ta tóm lấy đằng chuôi, không học đều không được, chỉ có thể tự mình động thủ giã cây ớt.

Triệu Hãn lại khiến người ta chuẩn bị cái khác hương gia vị.

Hết thảy sẵn sàng, hắn phân phó nói: "Nấu đồ ăn mỡ."

Một cái đầu bếp, ba cái đầu bếp, một nhóm giúp việc bếp núc, giờ phút này quên sợ hãi, nhao nhao tiến lên phía trước vây xem.

Chỉ gặp Triệu Hãn buông tay thử mỡ ấm, bất ngờ mang nồi đem dầu nóng xối nhập.

"Tư!"

Liên tục hai gạt mỡ đổ xuống, theo Triệu Hãn dùng đũa khuấy động, mãnh liệt mùi thơm nức mũi mà đến.

Bành Chính Tường hít sâu một cái, biểu lộ ngây ngất, nhịn không được muốn nếm thử.

Nuốt một ngụm nước bọt, Bành Chính Tường hỏi: "Đây là..."

"Mỡ ớt, " Triệu Hãn mỉm cười nói, "Đáng tiếc, rượu đậu cà vỏ tương cần thời gian, cũng không biết Duyên Sơn không khí quần thể vi sinh vật có hay không phù hợp. Ân, chủ yếu nhất, vẫn là ta không rõ ràng cụ thể trình tự làm việc."

Giang Tây đồ ăn chủng loại rất nhiều, càng cầm tinh Duyên Sơn đồ ăn so sánh nặng miệng, hơn nữa bởi vì thương mậu phồn vinh, hấp thu đại lượng cái khác tự điển món ăn đặc thù.

Liền nói Minh Mạt Duyên Sơn đồ ăn, thượng lưu thân sĩ thương nhân, ăn đến đối lập so sánh thanh đạm, nhưng cũng chỉnh thể nghiêng về nặng miệng. Cấp dưới người bình thường, nhất định càng nặng miệng càng tốt, đầu đường quà vặt sớm đã đủ loại.

Triệu Hãn thuộc về dã lộ tử, đối món cay Tứ Xuyên tương đối quen thuộc, vừa vặn phù hợp nơi đây khẩu vị.

Đáng tiếc, món cay Tứ Xuyên hồn "Bì Huyền đậu cà vỏ", lúc này còn không có bị phát minh ra đến.

Đại Minh món cay Tứ Xuyên, cùng hậu thế món cay Tứ Xuyên, trọn vẹn liền không nép một bên.

Tứ Xuyên lưu hành hồ súp cay, ngươi dám tin sao?

Căn cứ Đại Minh văn nhân ghi chép, hồ súp cay đã từng là Tứ Xuyên mỹ thực, đại khái cách làm cùng Bắc Phương giống nhau, chỉ là đổi dùng cháo tới thêm bột vào canh.

Như Triệu Hãn sớm Thống Nhất Trung Quốc, Tứ Xuyên người không chết nhiều như vậy, không cần đến Hồ Quảng lấp Tứ Xuyên, chỉ sợ cái thời không này rất khó sinh ra "Món cay Tứ Xuyên".

"Có gạo tuyến sao?" Triệu Hãn vấn đạo.

"Có." Bành Chính Tường không có dùng lại gọi đồ đệ, mà là chính mình đem bún gạo cấp bưng tới.

Bún gạo, Tùy Triều kêu "Sán", Tống triều kêu "Gạo lãm". Minh thanh hai triều, văn bản cách viết là "Gạo an", dân gian đã tục xưng "Bún gạo".

Nấu nước vào nồi, hơn mười chén bún gạo vớt lên, để vào xì dầu, tỏi giã, hành thái cùng mỡ ớt.

Hồng lục bạch giao nhau, sắc hương vị đều đủ.

Triệu Hãn thuyết đạo: "Không bột ngọt, về sau làm bún gạo, có thể nấu canh gà hoặc canh xương hầm nâng tươi."

Bành Chính Tường không biết bột ngọt là gì, chỉ có thể nịnh nọt gật đầu: "Sư phụ giáo huấn, đồ nhi nhớ kỹ."

Triệu Hãn phân phó nói: "Mang ra ngoài, để bọn hắn chớ kiểm toán, trước nhét đầy cái bao tử lại nói."

Bành Chính Tường nhịn không được hỏi: "Sư phụ, ta có thể nếm thử sao?"

"Thường đi." Triệu Hãn cười nói.

Bành Chính Tường vô ý thức để vào bạc hà, bị Triệu Hãn cấp ngăn cản, để hắn đơn thuần trải nghiệm mỡ ớt mị lực.

Lúc này làm đồ ăn, Các Tỉnh thích dùng Tử Tô, Duyên Sơn bên này càng thích bạc hà, thật nhiều món ăn đều đem bạc hà đi đến ném.

Bành Chính Tường đem bún gạo trộn đều, ăn một miếng, lại cay lại thoải mái, cay đến lưu nước mũi nói: "Nhược Hàn đông tháng chạp, ăn được một chén mỡ ớt bún gạo, sợ là càng thêm mỹ vị gấp trăm lần."

"Ngươi tính một chút tiền vốn, đưa cho chưởng quỹ định giá, về sau sáng sớm liền bán mỡ ớt bún gạo. Ân, mỡ ớt mì nước cũng có thể." Triệu Hãn thuyết đạo.

Bành Chính Tường nghĩ nghĩ nói: "Sư phụ, này mỡ ớt, tựa hồ còn có cái khác công dụng?"

"Chính ngươi nghiên cứu a, " Triệu Hãn cười nói, "Mỗi nửa tháng, ta dạy cho ngươi nhất đạo mới món ăn. Ngày hôm nay liền dạy ngươi làm tương ớt bạch trảm kê, vừa vặn thuận tay cấp bún gạo nấu canh gà."

Đã hơn năm mươi tuổi Bành Chính Tường, bất ngờ đoan chính quỳ xuống đất, dập đầu nói: "Sư phụ tại bên trên, xin nhận đồ nhi cúi đầu!"

Triệu Hãn sinh thụ cúi đầu, cũng không cự tuyệt.

Còn chưa tới giữa trưa, liền lần lượt có thực khách tới đến quán rượu.

Nơi này tiêu phí hơi cao, tầng dưới chót bách tính ăn không nổi, không nói lầu hai nhã gian, một lầu đại sảnh cũng thật đắt.

Tốt tại Hà Khẩu Trấn thương mậu phát đạt, căn bản không thiếu khách hàng.

Mỗi có một người khách nhân tiến đến, Tiểu Nhị đều tích cực chào hàng tương ớt bạch trảm kê, mỡ ớt bún gạo (mì sợi), nói là theo cung đình Ngự Trù nơi đó chảy ra sản phẩm mới đồ ăn.

Cung đình đồ ăn?

Khá lắm, vậy còn không nhanh bưng lên!

Nhà bếp gà đều không đủ dùng, quán rượu mua sắm thành viên bị phái đi khắp thế giới tìm gà.

Lầu trên lầu dưới, khắp nơi có thể thấy được không may thực khách, bị cay đến ngồi chỗ ấy trực le lưỡi.

Chỉ nghe một cái tráng hán, vỗ bàn hô to: "Một bàn nữa tương ớt gà!"

Triệu Hãn ngồi tại quầy hàng quan sát tình huống, gặp kẻ này mặc bình thường, tựa hồ không phải kẻ có tiền, nhưng lại điểm một bàn thức ăn ngon, hơn nữa còn tùy thân mang theo kéo gậy gộc. Hắn đưa tới Tiểu Nhị, hỏi: "Bàn kia là làm cái gì?"

Tiểu Nhị trả lời: "Đều là Thiết Cước Hội người đứng đầu."

"Thiết Cước Hội?" Triệu Hãn chưa nghe nói qua.

Tiểu Nhị giải thích: "Mấy chục năm qua, mọi ngành mọi nghề đều xây nghiệp đoàn, buôn gạo có gạo họp mặt, hãng buôn vải có bố hội. Khổ cáp cáp nhóm học theo, cũng đều tổ chức Hội Xã. Thiết Cước Hội liền là bến sông khuân vác nghiệp đoàn, sau này trấn thượng kiệu phu cũng đều gia nhập, cái nào cố chủ nếu dám khất nợ tiền công, Thiết Cước Hội liền mấy trăm hơn ngàn người nhấc lên đòn gánh tới cửa đòi hỏi."

Khá lắm, đây là hành nghiệp công hội hình thức ban đầu a.

Triệu Hãn cũng không biết rõ, Duyên Sơn đủ loại công hội, càng số chế tạo giấy nghiệp công hội ngưu bức nhất.

Đều là chút công nhân kỹ thuật, hơn nữa sản nghiệp đám người tập trung, quá nhiều còn nhận biết vài cái chữ to. Sơ qua bị khắt khe, khe khắt, động một tí liền nháo bãi công, tư nhân nhà máy chế biến giấy lão bản chỉ có thể thỏa hiệp.

Đến mức phía chính phủ nhà máy chế biến giấy, trọn vẹn không coi nhân viên là người xem, dám dẫn đầu gây chuyện trực tiếp đánh chết đánh tàn phế —— làm trễ nải sinh sản không quan trọng.

Thanh trung kỳ, Duyên Sơn huyện chế tạo giấy công nhân, chiếm toàn huyện nhân khẩu 30% ở trên (bất kể hài đồng).

Minh Mạt không có lợi hại như vậy, nhưng chế tạo giấy công nhân số lượng như nhau khủng bố. Vẻn vẹn Thạch Đường trấn một chỗ, như đem chém trúc, đốt rãnh, chọn khiêng cũng coi là, một cái trấn liền có năm sáu vạn chế tạo giấy công việc, có thể nói toàn trấn đều tại quấn quanh chế tạo giấy phường đảo quanh!

Công hội?

Bãi công?

Có chút ý tứ.

Triệu Hãn khởi thân đi qua, chắp tay cười nói: "Chư vị khách quan, chúng ta quán rượu sản phẩm mới đồ ăn, nhiều người còn ăn đến hài lòng?"