Mạch cơm, phủ Binh lương khô.

Cái này mạch cơm là quân dụng lương khô, mà không phải hậu thế Thiểm Tây đặc sắc quà vặt. Hậu thế mạch cơm, Trương Siêu thường ăn, dùng các loại rau xanh cùng lấy cạn bột mì chưng thành, món ngon nhất chính là dùng hòe hoa cùng rau dại làm, thường dùng thì là rau cần làm.

Tháng năm hòe hương hoa thời điểm, làm hòe hoa mạch cơm, mà tới được quả du phong phú thời điểm, làm một bàn quả du mạch cơm cũng phi thường thơm ngọt. Rất cho tới mùa hạ rau quả nhiều thời điểm, quả cà, hương cần đẳng đều có thể dùng để làm mạch cơm.

Bất quá lão cha nói mạch cơm, lại là phủ Binh xuất chinh lúc mang theo lương khô. Quân phủ quy định, gặp chiến sự xuất chinh, phủ Binh muốn tự chuẩn bị chín đấu mạch cơm cùng hai đấu gạo.

Cái này mạch cơm, liền là thuần túy mặt chữ ý tứ, lúa mạch chưng thành mạch cơm.

Tại đầu thời nhà Đường, phương bắc chủ yếu nhất lương thực trồng là túc, cái này thời kỳ lúa mạch còn kém xa ngô địa vị. Tại trưng thu thuế phú lúc, gạo chuyên chỉ ngô, mà mạch là đưa về hoa màu, cây lúa lại xưng là cây lúa.

Tùy Đường lúc xuất binh đánh trận, đặc biệt là Quan Trung phủ Binh xuất chinh đánh trận, quân lương liền thường thường chính là mạch gạo làm chủ. Mạch cơm chính là dùng đơn giản nhất chưng nấu chi pháp, đem lúa mạch luộc thành cơm, có lúc, mạch cơm cũng không chỉ có chỉ lúa mạch chưng thành cơm, cũng chỉ ngô chưng cơm.

Loại này trực tiếp đơn giản chưng nấu ra mạch cơm, là tương đương thô ráp cùng khó mà nuốt xuống. Chưng thời điểm sẽ trước nấu nửa chín, sau đó lấy ra đến xả nước, lạnh sau lại chưng một lần. Dạng này song chưng cơm sẽ rất tán sẽ không kết khối dính kết, hạt cơm nhìn cũng lớn, nhưng cũng tuyệt đối vị như nhai thịt sấy.

Thậm chí có sử thư ghi lại, Nam Bắc triều lúc, đủ lương giao chiến, người phương nam tạo thành Lương Quân cũng bởi vì ăn mạch cơm mà dẫn đến sĩ khí không phấn chấn, sức chiến đấu giảm nhiều ghi chép, mà sau đó Lương Quân chuyển bại thành thắng quyết khiếu cũng vô cùng đơn giản, gạo cơm cộng thêm hầm thịt vịt, lập tức để Lương Quân sĩ khí khôi phục, quân tâm đại chấn, cũng nhất cử chuyển bại thành thắng.

Vì cái gì không đem lúa mạch mài thành bột mì?

Đến một lần mài mặt khá là phiền toái, thứ hai mạch cơm không chỉ có là gia công thuận tiện, gia công tốt mạch cơm còn dễ dàng bảo tồn.

Loại này dùng để làm lương khô mạch làm cơm pháp cũng là rất đặc biệt, đem lúa mạch đi xác sau trực tiếp chưng, chưng nửa chín tắm nước, sau đó lại chưng một lần, chưng chín về sau lại phơi khô. Dạng này mạch cơm liền có thể bảo tồn thật lâu, ăn phương pháp cũng đơn giản. Trực tiếp nấu nước ngâm liền có thể ăn. Bất quá hương vị nha, kia là phi thường hỏng bét.

Một cái phủ Binh, xuất chinh lúc được từ chuẩn bị chưng tốt chín đấu mạch cơm, mặt khác lại mang hai đấu gạo.

Những này lương thực không phải phủ Binh xuất chinh đánh trận lương thực, chỉ là bọn hắn tự chuẩn bị lương khô. Đến đại quân toàn bộ tập kết về sau, mới có thể có đến triều đình lương thực cung cấp.

"Cha, cái này mạch cơm quá khó ăn, ta chuẩn bị cho ngươi điểm cái khác a."

"Màng thầu bánh bao những này không thể được, đã chiếm diện tích còn không thả không được quá lâu. Lạnh sau mất thăng bằng cùng cái giống như hòn đá, muốn ăn cũng không dễ dàng, vẫn là mạch cơm thuận tiện chút, liền xem như hành quân trên đường, nấu chút nước ngâm liền tốt."

Mà lại màng thầu những này rõ ràng so mạch cơm chi phí cao hơn nhiều, trong quân đội coi trọng nhất chính là tính so sánh giá cả, càng tiện nghi càng tốt.

"Yên tâm đi, ta chuẩn bị cho ngươi mấy thứ đã dễ bảo tồn không dễ hư hỏng, còn thuận tiện ăn, còn mỹ vị lương khô."

"Còn có làm như vậy lương?"

"Ừm, chi phí còn không cao đâu."

Trương Siêu trong đầu sớm hiện lên thật nhiều loại tính so sánh giá cả rất cao lương khô, tỉ như cơm rang, mì xào, bánh nướng, đều so cái này cái gì mạch cơm tốt gấp trăm ngàn lần.

Cơm rang chế tác cũng rất đơn giản, chưng, xào, ép ba đạo trình tự làm việc.

Đem hạt kê không đi xác dùng nước ngâm về sau, bên trên nồi buồn bực chưng, sau đó tại xào nồi bên trên xào quen, làm lạnh, ép đi xác ngoài, liền thành sắc hoàng mà không tiêu, gạo kiên mà không cứng rắn, óng ánh sáng tỏ cơm rang.

Dạng này cơm rang có thể bảo tồn thật lâu thời gian mà sẽ không nấm mốc xấu biến chất, còn loại xách tay mang. Muốn ăn thời điểm, thêm điểm nước ngâm liền có thể tâm, không có nước nóng lúc trực tiếp dùng nước lạnh cua ăn đều có thể, mười phần thuận tiện.

Bất quá nói mà không có bằng chứng, Trương Siêu trực tiếp để Xuyên Tử đi lấy một túi hạt kê tới. Đây là còn không có đi xác hạt kê, ngược lại vào trong nước rửa sạch, sau đó ngâm, lại đến cái nồi xào ép, từng đạo trình tự làm việc.

Cuối cùng đương một chậu hoàng tinh tinh cơm rang tản ra mê người mùi thơm tại lão cha trước mặt lúc, lão cha kinh ngạc hít mũi một cái.

"Cái này nhìn không tệ."

"Ngươi thử một chút."

Lão cha trực tiếp nắm một cái bỏ vào trong miệng, cót ca cót két giòn vang.

"Ăn ngon."

"Cơm rang đã là chưng chín cũng xào làm, trực tiếp ăn cũng được. Nếu là hành quân đánh trận thời điểm, không rảnh nấu cơm, có thể trực tiếp nắm ăn, lập tức liền có thể đỡ đói. Đương nhiên, nếu là cắm trại hoặc là có thời gian rảnh, có thể nhóm lửa nấu nước, như vậy cầm kỵ binh vu trang trí nước sôi ngâm, lập tức liền biến thành nóng hổi mỹ vị đồ ăn nóng."

Trương Siêu vừa nói, ngay cả cầm chén trang chút xào lương ở bên trong, sau đó đánh muôi nước sôi rót vào trong chén. Nước nóng rót vào, hơi nước bốc lên, cơm rang nhanh chóng tại bành trướng, kia cỗ mùi thơm càng thêm tràn ngập ra.

"Nếu là có thể hướng bên trong lại thêm vào một khối dấm vải, liền toàn."

Trương Siêu nghe mắt trợn trắng, cái gì gọi là thêm khối dấm vải liền toàn. Dấm vải hắn cũng biết, trong quân đội sử dụng một loại đồ gia vị. Chế tác quá trình vô cùng đơn giản, đem vải dùng muối cùng dấm lặp đi lặp lại ngâm, sau đó phơi khô, liền được một hạng đặc sắc điều sắc liệu, dấm vải.

Xuất binh đánh trận, mỗi tên lính phát một khối dấm vải, sau đó tại lúc ăn cơm, cắt một tấm vải đầu xuống tới, ném vào nước sôi bên trong, liền có dấm cùng muối.

Trương Siêu ngẫm lại, đã cảm thấy cái này dấm vải phi thường.

Nguyên lai Đại Đường người đem cái này dấm vải xem như mì ăn liền gia vị bao hết, Trương Siêu nhớ tới hậu thế một cái hung ác nguyền rủa, chúc ngươi ăn mì ăn liền vĩnh còn lâu mới có được gia vị bao.

"Lão cha, ta trực tiếp tại cơm rang đi xác sau thêm chút đi muối xào hạ chính là, căn bản không cần dấm vải."

"Cũng là a." Lão cha miệng lớn thổi trong chén cơm rang cháo nhiệt khí, chờ cơm rang hơi lạnh chút, lập tức vội vã múc một muôi đưa vào trong miệng.

"Ăn ngon."

Lão cha tựa hồ chỉ có cái này hình dung từ, nhưng hắn con kia độc nhãn đều tại tỏa ánh sáng, cho thấy đây đúng là nội tâm của hắn chân thực đánh giá.

Trương Siêu để Thu Nguyệt, Đông Tình hai nha đầu tiếp nhận mình muôi lớn, để hai nha đầu dựa theo mình vừa rồi cách làm, tiếp tục chế tác cơm rang. Sau đó hắn lại đem Liên nương kêu đến, "Giúp ca làm lương khô túi."

"Ống dài hình, có thể đeo nghiêng ở trên lưng, nhân tiện tại hành quân cùng đánh trận, lớn nhỏ có thể giả bộ mười cân lương khô."

Làm như vậy lương túi, chính là Hồng Quân lương khô túi, Trương Siêu cảm thấy loại này lương khô túi không tệ, mang theo thuận tiện, không quá ảnh hưởng hành quân huấn đánh trận, mà lại mấu chốt là sử dụng thuận tiện. Đói bụng, có thể trực tiếp giải khai nắm ăn.

Đẳng lão cha xuất chinh, lưng mấy cân lương khô ở trên người, còn lại lương khô liền đặt ở con la bên trên chở đi, mặt khác trên chiến mã cũng thả điểm, dạng này liền không lo đói bụng.

Lão cha ngồi ở chỗ đó chính phù phù phù uống vào cơm rang cháo, một bát ăn xong còn chậc lấy miệng, một mặt dư vị vô tận bộ dáng.

Ăn xong một bát, lão cha nhịn không được lại đánh một bát, sau đó lại chào hỏi Triệu thúc bọn người cùng một chỗ ăn.

"Ôi, trước kia làm sao lại không có người biết làm như vậy đâu. Trời ạ, chúng ta trước kia ăn kia mạch cơm đều là thứ đồ gì a. Cùng cái này so sánh, đơn giản heo ăn cũng không bằng." Triệu thúc cũng là lão phủ binh, ăn đã quen mạch cơm, hiện tại ăn một lần cơm rang, nhịn không được thẳng vỗ bàn.

Vương thúc cũng là liên tục gật đầu, "Thật không nghĩ tới, nhiều xào một chút, kết quả là ăn ngon như vậy. Mạch cơm hoàn toàn nuối không trôi, mà cái này đi ăn ngon kém chút đem đầu lưỡi đều cho cắn rơi mất."

Trương Siêu hài lòng mà cười cười, "Kỳ thật còn có thể lại cải tiến một chút, tỉ như xào sau ép xác sau thêm chút đi muối xào, càng có vị, cũng còn có thể thêm chút đi dầu xào."

Tương đối lên mì xào tới nói, cơm rang chi phí thấp hơn, cũng đơn giản hơn chút.

Đương nhiên, mì xào cũng có thể đơn giản chút.

Hạch đào, hạt vừng đẳng đều không cần thêm, trực tiếp liền xào hơi vàng liền có thể, cũng có thể thêm chút đi dầu xào vân. Ăn thời điểm, chủ nếu không phải pha.

Trương Siêu cảm thấy, vẫn là cơm rang dễ dàng hơn lợi ích thực tế ăn ngon.

"Lại mang một ít thịt khô cùng lạp xưởng, dăm bông, thích hợp nhất, không cần lo lắng xấu, mà lại ăn sống đều được." Trương Siêu rất là vì lão cha xuất chinh lo lắng.

Lão cha lại hài lòng vỗ bụng, "Có cái này cơm rang như vậy đủ rồi."

Triệu thúc Vương thúc cũng vội vàng nói, " có cơm rang đủ đủ rồi, chế tác đơn giản thuận tiện, còn tốt mang theo dễ trữ, còn tốt ăn."

Cơm rang cùng mạch cơm đều không khác mấy, vật liệu đều là mạch, túc, chỉ là mạch cơm là đem cơm chưng chín sau đó phơi khô. Mà cơm rang lại là ngay cả xác chưng, sau đó lại xào, lại đi xác. Cải biến một chút xào nấu phương thức, nhưng kết quả lại sai lệch quá nhiều.

Mạch cơm là thô ráp khó mà nuốt xuống, hoàn toàn không có hương vị, mà cơm rang lại là thơm ngào ngạt giòn, đã tài giỏi ăn cũng có thể ngâm ăn, làm sao ăn đều ngon.

Trương Siêu còn hướng lão cha đề cử bánh nướng, thủng bánh nướng các loại, nhưng lão cha bọn hắn lại cũng nhìn không thuận mắt, hiện tại chỉ cảm thấy cơm rang ngàn tốt vạn tốt.

Đến, đã lão cha như thế thích cơm rang, vậy liền làm cơm rang đi.

Quân phủ quy định là mỗi người muốn chuẩn bị chín đấu mạch cơm cùng hai đấu gạo, Trương Siêu trực tiếp để Thu Nguyệt hai nha đầu cho lão cha làm mười hai đấu cơm rang.

Ngẫm lại cái này thời đại phủ Binh cũng là khổ bức, trang bị tự chuẩn bị không nói, ra đi đánh trận, thế mà ngay cả trên đường khẩu phần lương thực còn phải tự chuẩn bị. Một lần tự chuẩn bị mười một đấu, đến hơn một trăm cân a.

Trách không được quân phủ yêu cầu mỗi băng đến phối sáu đầu la, không có con la, cái này một cái phủ Binh chỉ riêng chọn mình cái này chừng trăm cân khẩu phần lương thực cũng phải mệt chết trên đường a.

Nhưng có tọa kỵ cùng cõng la về sau, nhưng lại còn phải cho súc vật chuẩn bị đồ ăn. Bởi vậy Đường quân đánh trận, động viên phủ Binh xuất chinh, lại còn phải động viên tráng đinh đi làm dân phu làm vận chuyển.

Ai, đánh cái cầm, thật sự là gian nan a.

Thất nương tiếp vào tin tức về sau, nhịn không được rơi xuống nước mắt, mắt thấy qua hai tháng liền muốn thành thân, kết quả lão cha lúc này lại muốn nghe làm ra chinh. Năm nay là rất khó trở về, "Thiên như thế lạnh, làm sao lúc này xuất chinh."

"Quân tình như lửa, quân lệnh như núi, nào có chọn thời gian." Lão cha an ủi chạy tới Thất nương.

"Như thế lạnh ra đi đánh trận, quá tao tội. Băng thiên tuyết địa, chịu lạnh bị đông."

"Có ngươi cho ta khe hở kẹp áo đâu."

Trương Siêu nhìn xem một màn này cũng rất cảm động, tuy là nửa đường vợ chồng, nhưng tình cảm lại là chân thành.

"Cha, vẫn là mua mấy món da cầu đi, Hà Bắc thế nhưng là rất lạnh, không thể cho đông lạnh lấy."

Đang nói, bên ngoài một loạt tiếng bước chân truyền đến.

Một cái thanh âm quen thuộc vang lên.

"Thứ gì, thơm như vậy. Trương tam lang, ngươi lại tại làm món ngon gì?"

Nghe xong thanh âm này, Trương Siêu liền biết, Trình Giảo Kim tới.

"Trình thúc, ngọn gió nào đem ngài thổi tới a."

"Tiểu tử, đừng đánh cho ta xóa, ngươi còn không cho ta nói, lại làm món gì ăn ngon đâu. Ta lão Trình cái này cái mũi thế nhưng là nhất linh, ngươi nhưng không gạt được ta, nhất định lại là cả món gì ăn ngon trò mới, nhanh như thực đưa tới."

"Trình thúc ngươi cái này cái mũi chân linh, vừa làm điểm cơm rang, ngươi có muốn hay không thường thường tươi?"

"Cơm rang, thứ đồ gì, mau đem tới cho ta thử một chút, thơm như vậy, khẳng định ăn ngon!" Trình Giảo Kim vội vã đường.