Chương 137: Đại bàn gà

Điểm mão canh giờ nhanh đến.

Lý Lương bọn người nói xong, qua loa đại khái ăn đồ ăn sáng, lập tức liền chạy.

Tiểu Hồng đi tới, nhỏ giọng nói: "Thư Điềm, ngươi nhất định phải dùng nhiều phần thực đơn sao? Dương sư phó cũng sẽ không cho phép."

Thư Điềm giơ lên mi mắt nhìn nàng, hỏi: "Vì sao?"

Tiểu Hồng ngắm nhìn bốn phía, gặp không ai, liền thấp giọng nói: "Dương sư phó nhất keo kiệt, luôn luôn đem nguyên liệu nấu ăn phí tổn tạp cực kì chết, coi như Ngô Thiêm Sự đồng ý, đẩy bạc lại đây, Dương sư phó cũng không thấy phải đồng ý tất cả bạc, đều tiêu vào nguyên liệu nấu ăn thượng."

Thư Điềm suy tư một cái chớp mắt, gật gật đầu: "Đa tạ của ngươi nhắc nhở, ta nghĩ nghĩ biện pháp."

Đồ ăn sáng sau đó, Thư Điềm liền đi hậu trù tìm Dương sư phó.

Hậu trù trong đình viện gió lạnh sưu sưu, thường ngày Dương sư phó đều ngồi ở trên hành lang uống trà, một ấm trà ngao được lại khổ lại nồng, nửa điều hành lang đều là cái kia hương vị.

Nhưng hôm nay Thư Điềm lại không có tìm đến Dương sư phó, chỉ thấy được Tiết đại nương.

"Tiết đại nương, ngài xem đến Dương sư phó sao?"

Tiết đại nương cười cười, chỉ chỉ nguyên liệu nấu ăn kho hàng, cười nói: "Dương sư phó ở bên trong đâu!"

Thư Điềm nhìn nhìn kia đen như mực nguyên liệu nấu ăn kho thương cửa, trong lòng lại vẫn có chút bóng ma.

Tiết đại nương gặp Thư Điềm có chút chần chờ, liền thân thủ vỗ vỗ nàng bờ vai, đạo: "Đến, đại nương cùng ngươi đi vào!"

Thư Điềm ngẩn người, thanh thiển cười một tiếng: "Đa tạ đại nương."

Thư Điềm đến nửa năm sau, Cẩm Y Vệ tiểu nhà ăn danh vọng so với trước tốt hơn nhiều, đầu bếp cùng tạp dịch nhóm tiền công, cũng tăng lên không ít, mọi người nhiệt tình mười phần, cũng càng thêm đoàn kết thân thiện.

Tiết đại nương cùng Thư Điềm đi vào nguyên liệu nấu ăn kho hàng, cất giọng nói: "Dương sư phó! Thư Điềm tìm ngươi đến!"

Dương sư phó đang tại trong hầm rượu xem xét tồn rượu tình huống, bên trong đèn đuốc u ám, nổi bật hắn sắc mặt nặng nề.

Dương sư phó chậm ung dung xoay người lại, "A" một tiếng, mặt không thay đổi hỏi: "Chuyện gì a?"

Thư Điềm mím môi cười một tiếng, đạo: "Dương sư phó, về niên yến, Thư Điềm có một số việc muốn cùng ngài xin chỉ thị."

Dứt lời, liền đem thủ vệ nhóm đối với niên yến chờ mong, hoàn chỉnh thuật lại một lần.

"Dương sư phó, nghĩ muốn nếu Cẩm Y Vệ đại nhân nhóm là đường thực, như vậy chúng ta liền ấn đường thực tiêu chuẩn đi chuẩn bị niên yến, thủ vệ cùng hậu trù mọi người, đều là đem niên yến món ăn mang về nhà, có thể căn cứ bọn họ dùng bữa cảnh tượng, một mình chuẩn bị một ít món ăn, thậm chí hình thức cũng có thể thay đổi."

Ấn Thư Điềm suy nghĩ, bọn Cẩm y vệ ở trong này ăn niên yến, hướng là một cái náo nhiệt không khí, mà niên yến phát đồ ăn, đối thủ vệ cùng tạp dịch nhóm đến nói, càng giống hiện đại "Bạn tay lễ", hoặc là nói cuối năm hà bao một bộ phận.

Dương sư phó không lên tiếng.

Dĩ vãng làm niên yến, đều là một tờ thực đơn xuống dưới.

Bọn Cẩm y vệ dựa theo nguyên bộ trên thực đơn đồ ăn, trong đó có mấy cái đồ ăn sẽ nhiều làm một ít, phóng tới trong hộp đồ ăn, phát cho thủ vệ cùng hậu trù mọi người nhóm, liền xem như báo cáo kết quả.

Nghe Thư Điềm ý tứ, chẳng những bọn Cẩm y vệ niên yến tưởng gióng trống khua chiêng mà chuẩn bị, liên thủ vệ cùng hậu trù hà bao bộ phận, cũng tưởng dùng nhiều chút khí lực đi làm.

Dương sư phó khẽ hừ một tiếng, đạo: "Cẩm Y Vệ đại nhân nhóm niên yến, hàng năm đều là đi cái ngang qua sân khấu, không cần thiết làm được quá phức tạp." Dừng một chút, hắn lại nói: "Thủ vệ cùng hậu trù nhóm liền lại càng không tất, bọn họ cũng bất quá là cầm lại ý tứ ý tứ... Ngươi liền đừng phí những chuyện kia, cùng năm ngoái đồng dạng liền được rồi! Làm như thế nào đều đồng dạng.

Dứt lời, Dương sư phó liền có chút không kiên nhẫn quay mặt đi.

Hắn rõ ràng là hậu trù chủ sự nhân, lại giống như đối nấu ăn một chút nhiệt tình cũng không, Thư Điềm chưa từng thấy hắn chính mình tay qua muỗng.

"Làm cái gì đều đồng dạng?" Thư Điềm cười nhạt một chút: "Dương sư phó, mười mấy năm trước, ngài cũng không phải là nói như vậy thôi?" "Nhiều năm trước, kinh thành có tứ đại đầu bếp nổi danh. Trong đó có một vị, họ Dương. Dương đại trù sáu tuổi bắt đầu học nghệ, trù nghệ tinh xảo, đao công càng là có thể nói nhất tuyệt, tại đồ ăn thượng theo đuổi cực hạn, trác nhĩ bất phàm, mang ra đệ tử vô số."

Dương sư phó thân hình vi đình trệ, quay lưng lại Thư Điềm, không lên tiếng.

"Tại hắn đỉnh cao thời kỳ, tân hoàng thậm chí tính toán chiêu hắn nhập chủ Ngự Thiện phòng, nhưng hắn lại đột nhiên mất vị giác, sau này liền mai danh ẩn tích... Thật là gọi người tiếc hận."

Thư Điềm thanh âm thản nhiên, nhất mắt không sai nhìn chằm chằm Dương sư phó bóng lưng.

"Hừ, xú nha đầu loạn thất bát tao nói cái gì đó đâu? Còn không mau đi làm việc, cẩn thận chụp ngươi tiền công!"

Dương sư phó giọng nói như cũ lạnh lùng, một chút kiên nhẫn cũng không có.

Thư Điềm cười cười, đạo: "Đề nghị của ta, kính xin Dương sư phó suy nghĩ một chút... Thư Điềm tuy rằng không phúc khí làm Dương sư phó đệ tử, nhưng niên yến dù sao cũng là đại sự, không nghĩ đập Dương sư phó bảng hiệu."

Dứt lời, nàng liền thối lui ra khỏi nguyên liệu nấu ăn kho.

Thật lâu sau, Dương sư phó mới xoay người lại, hắn già nua trên mặt, treo một tia buồn bã, khóe môi tự giễu ôm lấy.

"Xú nha đầu... Lão phu nơi nào còn có bảng hiệu có thể nói?"

Thư Điềm ra nguyên liệu nấu ăn kho hàng.

Chỉ thấy Tiết đại nương lén lút trốn ở cửa, mới vừa đối thoại của bọn họ, Tiết đại nương hẳn là đều nghe thấy được.

"Thư Điềm! Ngươi là thế nào đoán được Dương sư phó chính là vị kia đầu bếp nổi danh?" Tiết đại nương hai con tiểu nhãn nặn ra cười, tràn đầy tò mò.

Thư Điềm nhìn nàng một cái, hỏi: "Tiết đại nương đã sớm biết?"

Tiết đại nương đem nàng kéo đến một bên, thấp giọng nói: "Hơn mười năm trước, Dương sư phó đến thời điểm, liền nghe nói hắn có lai lịch lớn, nhưng hắn chính mình không thừa nhận qua." Dừng một chút, nàng lại hỏi: "Dương sư phó trước kia, thật sự rất lợi hại phải không? Hắn trừ mắng chửi người... Giống như cũng không có mình làm qua cái gì đồ ăn..."

Thư Điềm trầm ngâm một lát, gật gật đầu: "Dương sư phó trước kia, là tương đương lợi hại."

Trước Dạ Tự đưa cho nàng thực đơn, là kinh thành tứ đại đầu bếp nổi danh chi nhất trần đại trù sở.

Bên trong nhiều lần nhắc tới bạn tốt của mình dương đại trù, hai người am hiểu phương hướng không giống nhau, năng lực bổ sung, mùi hợp nhau, rất là ăn ý.

Kia bản thực đơn trung, cũng có vài đạo đồ ăn, là hai người bọn họ hợp lực nghiên cứu chế tạo ra tới.

Thư Điềm trước cũng không nghĩ đến, Dương sư phó chính là trong sách vị kia dương đại trù, được làm nàng phát hiện Dương sư phó mỗi ngày uống khổ trà đặc thời điểm, liền khởi nghi ngờ.

Kia trà đặc khổ, người khác cách rất xa liền có thể ngửi được, nhưng hắn lại có thể mỗi ngày uống vào hai đại hồ, liên mày đều không nhăn một chút, thật sự là quá kỳ quái.

Hơn nữa hậu trù trung đầu bếp nhóm, mỗi khi thỉnh Dương sư phó chỉ điểm món ăn thì hắn chỉ giương mắt nhìn một cái, cực ít sẽ đi nếm vị.

Mọi người đều biết Dương sư phó lợi hại, lại chưa từng có người nào biết, hắn là thế nào cái lợi hại pháp, bởi vì Dương sư phó cơ hồ không có trước mặt mọi người xuống bếp, cũng trước giờ đều không đề cập tới cùng chính mình quá khứ, đối với người nào đều là lãnh lãnh đạm đạm.

Thư Điềm liễm liễm thần, liền đi trở lại hậu trù.

Mạnh Trù Tử nhìn thấy nàng, cười chào hỏi.

"Thư Điềm, niên yến thực đơn định xong chưa?"

Thư Điềm lắc lắc đầu, nhẹ giọng nói: "Ý nghĩ ta đã nói với Dương sư phó, nhưng Dương sư phó còn chưa có đáp ứng."

Mạnh Trù Tử cười nói: "Không vội, còn có mấy ngày." Dứt lời, hắn lại hỏi: "Tối nay ăn khuya đến phiên ngươi, ngươi tính toán làm chút gì?"

Thư Điềm cười một tiếng: "Ta tưởng thử làm một đạo đại bàn gà."

Nàng lần này đi Tây Bắc, tại khách sạn nếm qua một lần đại bàn gà, nhưng lúc ấy đã có chút lạnh, cảm giác cũng không tốt, vì thế liền tâm tâm niệm niệm, đợi trở về chính mình làm một lần.

Mạnh Trù Tử bừng tỉnh đại ngộ: "Khó trách, ta gặp được vị trí của ngươi thượng, đốt kia sao nhiều sa tế, nguyên lai là làm đại bàn gà dùng."

Thư Điềm gật đầu cười.

Đại bàn gà ít trượt chua cay, cơ hồ toàn bộ ỷ lại vào sa tế, mà này sa tế, cần đặc thù hương liệu cùng bánh dày ớt hỗn hợp cùng một chỗ, sớm một ngày chế biến, phơi lên một ngày sau, mới có thể sử dụng.

Đãi bữa tối sau đó, Thư Điềm liền tại hậu trù bên trong, chuẩn bị khởi đại bàn gà đến.

Mới mẻ thịt gà, bị đăng đăng chặt thành một tấc vuông miếng nhỏ, sau đó, phóng tới một cái chén lớn bên trong.

Muối thịt gà trình tự, là ắt không thể thiếu.

Trắng hồng xen lẫn mới mẻ thịt gà, bị rải lên một thìa muối, mỏng manh khương mảnh rơi xuống sau, ngã vào Hoa Điêu rượu đi tinh, còn thả một chút xì dầu.

Thư Điềm tẩy sạch hai tay, cẩn thận tỉ mỉ bắt nắm thịt gà, nhường tất cả gia vị đều đều đều lây dính đến gà khối thượng.

Gà chiếc đồng hồ mặt, nhiễm lên một tầng nhàn nhạt màu đỏ, sau đó liền phóng tới một bên, chờ đợi gia vị ngon miệng.

Khe hở thời gian, dùng đến chuẩn bị xứng đồ ăn.

Ớt xanh cùng đỏ tiêu, phảng phất một đôi hoàn mỹ hợp tác, mỗi khi đồng thời xuất hiện tại trong đồ ăn thì tươi sáng nhan sắc tổng có thể kích thích lên người thèm ăn.

Trừ đó ra, hành tây cùng tỏi, Thư Điềm cũng lưu loát cắt tốt; phóng tới một bên dự bị.

Rất nhiều người cho rằng, đại bàn gà chính là phổ thông xào gà, kỳ thật không thì.

Tại xào chế đại bàn gà trước, còn cần một mình chế biến một chén đường nước, canh loãng cũng muốn chuẩn bị thượng, nhiều loại tuyệt vời tư vị, cuối cùng muốn thông qua xào chế, cùng nhau thẩm thấu đến thịt gà trong.

Thư Điềm buông mi, nhìn nhìn trên bàn tràn đầy nguyên liệu nấu ăn cùng gia vị... Có thể bắt đầu xào chế!

Nồi sắt hạ dầu, Thư Điềm đem gà khối toàn bộ ngã vào nồi trung, "Tư lạp" một tiếng, nồi trung sôi trào hừng hực.

Thư Điềm vội vàng cầm lấy muôi, bắt đầu kích xào gà khối, này gà khối cần kích được có chút ố vàng, tiêu mà không dán, liền là tốt nhất.

Thư Điềm động tác thành thạo, có tiết tấu lật xào, trong nồi thịt gà, chậm rãi biến thành mê người màu vàng, mỡ gà cũng bị kích đi ra.

Thịt gà đã cơ bản chín, Thư Điềm rơi xuống một phen ớt khô cùng đầu hành, tiếp tục lật xào.

Thịt gà cùng ớt khô, đầu hành dung hợp, còn không tính thật chặt mật, vì thế, Thư Điềm lại ngã vào sớm xào tốt tương ớt liệu.

Tương ớt dự đoán được nồi trung trong nháy mắt, "Tê" một tiếng, mùi hương đằng nhưng mà khởi, mãnh liệt về phía xoang mũi đánh tới, Thư Điềm thiếu chút nữa hắt hơi một cái.

Thẳng đến gà khối đều đều đều dính vào tương ớt, Thư Điềm mới hạ nhập sớm ngao tốt đường nước.

Này đường nước là dùng cục đường tinh tế chế biến, có thể rất tốt vì thịt gà xách ít.

Sau đó, nàng lại ngã nửa nồi canh loãng đi vào, canh loãng tách ra tương ớt cùng đường nước, ba người hỗn hợp cùng một chỗ, cuối cùng vẫn là cường thế tương ớt chiếm thượng phong, làm nồi nước nước hiện ra ra đỏ tươi màu sắc, tràn qua gà khối.

Thư Điềm thêm muối cùng bạch hạt tiêu các loại gia vị, dùng cái xẻng quấy đứng lên.

Cái tính rõ ràng bạch hạt tiêu, vào nước canh sau, liền cùng bên trong ít cay hòa làm một thể.

Hỏa thiêu cực kì vượng, trong nồi "Ừng ực ừng ực" bốc lên phao phao, một nồi đỏ rực, thơm ngào ngạt, tràn đầy.

Thư Điềm đem hỏa thế điều được nhỏ chút, lại mang tới cái vung thượng, bắt đầu hầm.

Nhưng coi như bị che lên, toàn bộ nhà bếp trong, lại vẫn tràn đầy thịt gà mùi hương.

Nửa nén hương công phu sau, Thư Điềm đem nắp nồi mở ra, nhẹ nhàng ngửi ngửi thật thơm!

Nhưng quang có thịt gà còn chưa đủ, nàng đem cắt tốt khoai tây khối bỏ vào gà khối mặt trên, nhẹ nhàng trải đường.

Lại che thượng nắp nồi, hầm trong chốc lát.

Nắp nồi lại vạch trần thời điểm, nhạt hoàng khoai tây khối, đã biến thành vàng óng ánh màu sắc, Thư Điềm dùng cái xẻng dò xét, khoai tây đã nấu thấu, phấn nhu trung lộ ra nhuyễn lạn, thỏa đáng chỗ tốt.

Cuối cùng mới có thể ngã vào thanh đỏ tiêu chờ xứng đồ ăn tiến hành lật xào.

Nguyên bản tràn đầy một nồi nước canh, bộ phận bốc hơi lên, còn có bộ phận ngao vào thịt gà, hiện giờ canh lượng, vừa vặn tràn qua quá nửa thịt gà này nước canh là vì rộng mặt chuẩn bị.

Thư Điềm tìm hồi lâu, mới tìm đến một cái to lớn vô cùng cái đĩa, rốt cuộc có thể ứng sấn ra trong lòng nàng đại bàn gà bộ dáng.

Nồng đậm nâu đỏ nước canh, chậm rãi chảy vào trắng mịn bàn trung, Thư Điềm đem gà khối, đan xen hợp lí bày tiến trong đĩa, lộ ra phong phú đến cực điểm.

Thư Điềm cong môi cười cười, trong lòng vừa lòng.

"Ta đã nói rồi! Nhất định có ăn ngon!"

Thanh âm quen thuộc vang lên, Thư Điềm ngước mắt vừa thấy, lại là Phạm Thông Thông cùng Doãn Trung Ngọc đến.

Doãn Trung Ngọc cười rộ lên: "Đổng cô nương, ngươi như thế nào ở chỗ này a? Chúng ta tại nhà ăn đợi trong chốc lát không gặp đến ngươi, Phạm Thông Thông liền theo hương vị tìm tới."

Phạm Thông Thông ha ha cười một tiếng: "Hôm nay làm là thịt gà? Vừa lúc, ta hồi lâu không có ăn xào gà!"

Doãn Trung Ngọc liếc hắn một chút: "Ngươi biết cái gì? Cái này gọi là đại bàn gà, là Tây Bắc bên kia món ăn nổi tiếng... Phối hợp rộng mặt, tư vị kia! Chậc chậc chậc..."

Phạm Thông Thông nhíu mày: "Ngươi nếm qua?"

Doãn Trung Ngọc đáp: "Không có."

Phạm Thông Thông khóe mắt giật giật: "Vậy ngươi trang cái gì trang?"

Doãn Trung Ngọc quay mặt lại, lời nói thấm thía đạo: "Kinh thành cực ít có làm Tây Bắc đồ ăn, ta tự nhiên chưa từng ăn. Nhưng Tây hành du ký bên trong, đại bàn gà, dê nướng chờ đều xuất hiện quá không ít lần, chính ngươi không nhìn thư cũng không sao, người khác đọc sách có được đạo lý, ngươi còn như thế khinh thường? Phạm huynh, ta thật là đối với ngươi quá thất vọng rồi..."

Phạm Thông Thông: "..."

Tổng cảm thấy không đúng chỗ nào, nhưng lại cảm thấy Doãn Trung Ngọc nói rất có đạo lý.

Hắn xác thật không thích đọc sách, viết liền nhau tấu hoặc là công văn, đều được văn không thông, thường xuyên bị Ngô Thiêm Sự phê bình.

Nhưng cái này cũng không có thể ảnh hưởng hắn ăn đại bàn gà tâm tình.

"Đổng cô nương, này cái đĩa lớn như vậy, có cần giúp một tay hay không?" Phạm Thông Thông theo bản năng hỏi, hắn chỉ tưởng nhanh chóng nếm thử này đại bàn gà.

Thư Điềm ngẩn người, này đại bàn gà cái đĩa đường kính vượt qua nửa mét, còn rất nặng, nếu muốn nàng bưng đến cách vách nhà ăn đi mà không vẩy ra đến, quả thật có chút khó khăn.

Thư Điềm gật gật đầu, cười nói: "Ta sơ sót, hẳn là mang theo nồi đến nhà ăn trang bàn, như vậy liền sẽ không như vậy khó mang."

Phạm Thông Thông lại vô tình cười cười: "Ta có biện pháp!"

Dứt lời, hắn liền đi tới đại bàn trước mặt, tay trái tay phải các bưng một bên, còn có một bên bàn xuôi theo, trực tiếp đến ở chính mình bụng to.

Thư Điềm: "..."

Doãn Trung Ngọc: "..."

Không thể không nói, ba mặt cố định, xác thật rất vững chắc.

Phạm Thông Thông thật cẩn thận bưng nhất mãn bàn đại bàn gà, hướng cách vách nhà ăn đi, hắn giống như một cái viên cầu, bưng một cái bánh lớn, quái dị lại buồn cười.

Thư Điềm đi theo phía sau hắn, nhỏ giọng nhắc nhở, khiến hắn chú ý dưới chân.

Doãn Trung Ngọc thấy thế, cười đến thẳng không dậy eo, đi ở phía sau.

Lộ trình không xa, lại đi được vạn phần gian nan, Phạm Thông Thông thật vất vả đến nhà ăn cửa, hết sức cẩn thận bước qua bậc cửa, đi vào phòng trung.

Thư Điềm ngước mắt vừa thấy, Ngô Thiêm Sự cùng Ngô Minh, cũng đã ngồi ngay ngắn ở trước bàn, bọn họ nhìn đến Phạm Thông Thông này ngốc dáng vẻ khẩn trương, cũng có chút buồn cười.

Phạm Thông Thông rốt cuộc đem đại bàn gà thuận lợi bỏ vào trên bàn, nước canh một giọt cũng không có vẩy ra đến, hắn cười hắc hắc, ngồi vào trước bàn.

Thư Điềm cười cùng bọn hắn chào hỏi, sau đó nhỏ giọng hỏi: "Dạ Tự đại nhân... Còn đang bận sao?"