Chương 142: Bếp trưởng đúng chỗ
Từ làm giúp đến bếp núc, Thẩm Khải Xương dùng ước chừng 8 năm.
Từ bếp núc đến bếp trưởng, Thẩm Khải Xương dùng 6 năm.
Nỗ lực 14 năm, rốt cuộc được như nguyện trở thành khách sạn 3 sao bếp trưởng, theo lý thuyết Thẩm Khải Xương cũng nên thỏa mãn.
Nhưng vẫn là câu nói kia, không muốn làm lão bản đầu bếp không phải là đầu bếp giỏi.
Tại khách sạn 3 sao làm 5 năm bếp trưởng, tự nhận vô luận là năng lực quản lý vẫn là nấu nướng kỹ thuật đều đủ để để cho hắn tự lập môn hộ, liền dứt khoát tại ba năm trước đây sa thải đãi ngộ không tệ bếp trưởng công tác.
Sau đó trở về quê quán chắp vá lung tung tính mấy trăm ngàn, chạy đến Dương Thành nơi đó mở một quán cơm.
Kết quả, tiệm cơm khai trương sau, sinh ý cũng không có giống như trong tưởng tượng của hắn như vậy bốc lửa.
Mặc dù không đến nỗi sẽ lỗ vốn, nhưng nhọc nhằn khổ sở công việc một tháng, làm công tác so với trước kia làm bếp trưởng phải hơn rất nhiều, kết quả cầm tới tay tiền, còn chưa làm bếp trưởng thời điểm kiếm nhiều lắm.
Nếu như kế tiếp sinh ý là càng ngày càng tốt, vậy còn có thể chứng minh lựa chọn của Thẩm Khải Xương là chính xác.
Có thể trên đời này không có nếu như, cứ như vậy nấu hơn hai năm, vô luận Thẩm Khải Xương cố gắng thế nào, doanh thu chính là không lên nổi.
Hơn nữa, để cho Thẩm Khải Xương tim đập rộn lên chính là, doanh thu còn có tuột xuống dấu hiệu.
Đến đây, đã thể xác và tinh thần đều mỏi mệt Thẩm Khải Xương rốt cục thì tuyệt vọng, liền đem tiệm cơm cho chuyển nhượng đi ra ngoài.
Sau chuyện này tổng kết, cảm giác mình thất bại nguyên nhân có rất nhiều, nhưng nguyên nhân chủ yếu, Thẩm Khải Xương cảm thấy có ba điểm:
Thứ nhất, chính là giá vốn không có khống chế xong.
Thứ hai, là tiệm cơm định vị xảy ra vấn đề.
Đệ tam là cạnh tranh quá mức kịch liệt.
Đương nhiên, đây là chính hắn tổng kết, nguyên nhân thực sự có phải hay không là cái này ba cái, hắn thật ra thì cũng không phải rất rõ.
Chỉ là hai năm qua nhiều kinh lịch để cho hắn hiểu được điểm trọng yếu nhất, đó chính là hắn chỉ thích hợp làm bếp trưởng, không thích hợp làm lão bản.
Tại đem cơm tiệm chuyển nhượng sau khi rời khỏi đây, Thẩm Khải Xương liền lại bắt đầu xin việc chi lộ.
Nhưng mà, hắn con đường xin việc này cũng không thuận lợi.
Thẩm Khải Xương thấp nhất chức vị yêu cầu, đều là khách sạn 3 sao bếp trưởng, có thể có câu nói thật tốt, một cái củ cải một cái hố, khách sạn cấp sao bếp trưởng cũng không phải là lúc nào cũng ở không vị.
Những thứ kia xã hội tửu lầu ngược có không ít muốn mời hắn đi qua làm bếp trưởng, nhưng những tửu lầu kia quy mô cũng không lớn, hoặc là cùng trước hắn tiệm cơm không sai biệt lắm, nếu không phải là lớn một chút, tóm lại cùng khách sạn cấp sao không so được.
Nếu như nói tiền lương đãi ngộ cho khá hơn một chút, Thẩm Khải Xương còn sẽ suy tính một chút, đáng tiếc không có một nhà cấp cho tiền lương vượt qua bốn ngàn, hắn đương nhiên sẽ không tự xuống giá mình đi làm loại đầu bếp này dài, đây không phải là càng lăn lộn càng trở về sao?
Cứ như vậy cao không tới, thấp không xong, thời gian nửa năm liền qua.
Gần đây, ở dưới sự giới thiệu của bằng hữu, có chút ăn mà không làm Thẩm Khải Xương liên lạc liệp đầu công ty, viết vào lý lịch sơ lược của mình, xin việc yêu cầu cũng không giới hạn nữa với khách sạn cấp sao cùng với Dương Thành, chỉ là nói ra duy nhất một yêu cầu, tiền lương đãi ngộ không thua kém năm ngàn.
Không nghĩ tới, cái này liệp đầu công ty hiệu suất còn thật cao, vẻn vẹn mấy ngày, liền thông báo hắn khảo hạch!...
Một nhà xã hội bên trong tửu lâu.
Liễu Hạ Huy nhìn xem trên bàn cái kia ba đạo lộ ra cực kỳ cao thượng kinh điển món ăn nổi tiếng, không khỏi âm thầm gật đầu, cái này Thẩm Khải Xương không hổ là từng làm mấy năm khách sạn 3 sao bếp trưởng, mặc dù còn không biết cái này ba đạo tên thức ăn mùi vị không biết như thế nào, nhưng ít ra từ sắc, hương hai phương diện này xem ra, đã phi thường lợi hại!
Mặc trang phục đầu bếp trang mang theo đầu bếp mũ Thẩm Khải Xương liền đứng ở bên cạnh Liễu Hạ Huy, tràn đầy tự tin cười nói: "Liễu lão bản, ngươi nếm thử xem cái này mùi vị không biết như thế nào!"
"Ừm, ta nếm một cái!"
Liễu Hạ Huy gật đầu một cái, trước tiên thưởng thức khí màu xanh bạch Bát Bảo đông qua (bí đao) chung, cửa vào(vào miệng) tươi non thanh hương, dư vị vô cùng.
Tiếp theo thưởng thức tạo hình mỹ quan, vị mùi thơm lên canh cục tôm hùm.
Cuối cùng là sắc trạch kim hoàng, thơm giòn hơi cay, mang theo chua ngọt dấm đường ực thịt.
Chờ nếm xong ba đạo món ăn nổi tiếng, Liễu Hạ Huy hướng Thẩm Khải Xương giơ ngón tay cái lên, đi thẳng vào vấn đề mà nói: "Thẩm bếp trưởng, ngươi cái này ba đạo bảng hiệu thức ăn làm quả thật thấy công lực, nếu như ngươi không ngại ta chỗ này miếu nhỏ, vậy thì tới ta tiệm cơm đảm nhiệm bếp trưởng đi!"
Thẩm Khải Xương nghe vậy trong lòng có chút cao hứng, dù sao hắn xin việc yêu cầu viết ở đó, nếu liệp đầu công ty thông báo hắn qua tới khảo hạch, cái kia tiền lương đãi ngộ nhất định là phù hợp hắn yêu cầu.
"Liễu lão bản, có thể tới quý tiệm cơm công tác là vinh hạnh của ta!"
Hai người giao lưu phi thường thuận lợi, một cái cầm ra được kỹ thuật, một cái cam lòng bỏ tiền, dĩ nhiên là ăn nhịp với nhau.
Thông thường mà nói, có thể làm được bếp trưởng, phàm là có chút năng lực, đều có được chính mình đoàn đội đầu bếp, từ bếp núc đến cắt phối, từ trên cái đến sấy nướng, từ diện điểm đến thức ăn nguội, từ lúc hà đến nước đài vân vân.
Cơ bản bếp trưởng đều có nhân viên mình dùng đã quen.
Thẩm Khải Xương năng lực không kém, ban đầu ở khách sạn cấp sao làm bếp trưởng, hắn liền xây dựng qua chính mình đoàn đội đầu bếp.
Có thể nói, hắn sở dĩ có gan khí ra đến chính mình mở tiệm cơm làm lão bản, trừ đối với kỹ thuật của mình có lòng tin ở ngoài, khác tổ xây cái kia cái đoàn đội đầu bếp, cũng cho hắn lòng tin không nhỏ.
Khi đó hắn chính là thật sự đem toàn bộ đoàn đội đều mang ra ngoài.
Đáng tiếc, mở tiệm cơm cũng không phải là chỉ cần làm xong phòng bếp liền mọi việc đại cát.
Bất quá, Thẩm Khải Xương tiệm cơm mặc dù cuối cùng là kinh doanh không nổi nữa, nhưng hắn vẫn là một cái lão bản tốt, cũng là một cái tốt lão đại, từ tới chưa hề bạc đãi đi theo những thủ hạ của hắn.
Hắn sau đó tổng kết chính mình tiệm cơm kinh doanh thất bại, trong đó có một cái không có khống chế xong giá vốn, thật ra thì chỉ chính là nhân công giá vốn.
Có câu nói có bao nhiêu đầu liền mang bao lớn mũ, Thẩm Khải Xương đẳng cấp tiệm cơm xa kém xa cùng người ta khách sạn 3 sao so sánh, có thể cho thủ hạ tiền lương lại cùng người ta khách sạn 3 sao làm chuẩn, có thể một mực giữ được không lỗ vốn đã coi như là rất tốt.
Cái này nhắc tới thật ra thì cũng không trách Thẩm Khải Xương, dù sao những thủ hạ kia nguyên bản là đi theo hắn tại khách sạn 3 sao làm, cũng không thể bởi vì hắn muốn đi ra ngoài làm một mình, đem giúp một tay xuống cho mang đi ra ngoài, cấp cho tiền lương đãi ngộ cũng không như trước, vậy hắn nơi nào còn có mặt làm người lão Đại này?
Bây giờ, theo hắn tiệm cơm chuyển nhượng đi ra ngoài, đi theo hắn đám thủ hạ kia, cũng chờ đợi ước chừng hơn ba tháng, cũng là dự định cùng Thẩm Khải Xương cùng nhau đến mới tửu điếm ban.
Đáng tiếc Thẩm Khải Xương chậm chạp không tìm được việc làm, cũng chỉ có thể để cho hắn đám thủ hạ kia trước tìm một công việc ứng phó, chờ hắn có mới chỗ đi, nếu như đãi ngộ không sai, liền lại đem đám thủ hạ kia mang theo.
Vì vậy, đang cùng Liễu Hạ Huy bàn luận tốt sau, Thẩm Khải Xương liền đem chuyện này nói ra.
Cái này đối với Liễu Hạ Huy tới nói, cái kia là chuyện tốt một cái, tự nhiên miệng đầy đáp ứng.
Dù sao, một cái đoàn đội thành thục, một cái đoàn đội hợp tác quen rồi, đối với phòng bếp hiệu suất làm việc tăng lên là phi thường lớn.
Đương nhiên, cũng không phải là không có thiếu sót, đó chính là toàn bộ đoàn đội đều là bếp trưởng mang tới, nếu có một ngày bếp trưởng muốn nhảy hãng hoặc là có suy nghĩ gì khác, cái kia toàn bộ phòng bếp thì phải ngừng.
Bất quá, Liễu Hạ Huy tự nhiên có đề phòng thủ đoạn, một mặt chuẩn bị dùng hợp đồng để ước thúc, một mặt khác là cấp cho tăng ca khen thưởng, tiến hành song song như thế, hẳn là cũng sẽ không có vấn đề gì!