Chương 106: Bún thập cẩm cay
Hoa Lệ lại nghiêm túc nói: "Nếu như đây là yêu cầu của ngài, ta nghĩ, ta khả năng còn có chút biện pháp."
Nghe hắn những lời này, Mỹ Thực Gia ngẩn ngơ, lại nhìn thoáng qua Lam Tuyệt, hắn giờ mới hiểu được, Lam Tuyệt quyết không phải nói càn nói bậy, trước mắt cái này thậm chí cần dùng xinh đẹp để hình dung thanh niên, thực không phải bình thường có tiền.
"Ăn cơm đi." Mỹ Thực Gia quay người hướng phía sau đi đến.
Trong chốc lát công phu, hắn phần đỉnh đi lên một cái bếp nấu, phía dưới kê lót rồi hợp kim khay, để tránh làm bị thương mặt bàn, sau đó mang sang một cái xây chặt chẽ bát tô, đem bát tô đặt ở bếp nấu bên trên, kích hoạt.
Kế tiếp là một bàn bàn các loại trong lành đồ ăn, có hải sản, có rau cỏ, cũng có một ít mặt khác nguyên liệu nấu ăn. Mỗi một loại nhìn qua cũng chỉ là đơn giản nhất xử lý qua, dùng cây thăm bằng trúc tử mặc xong, cũng không gia công thành chân chính đồ ăn.
"Cái này là..., nồi lẩu?" Hoa Lệ nghi ngờ hỏi, đáy mắt cũng không khỏi hiện lên vẻ thất vọng.
"Không!" Mỹ Thực Gia lại lắc đầu, "Là bún thập cẩm cay."
"Bún thập cẩm cay?" Hoa Lệ nhãn tình sáng lên, "Ngài lại có thể biết làm loại này quà vặt. Ta trước kia nếm qua một lần, ký ức hãy còn mới mẻ a! Cái loại này tươi sống hương tê cay cảm giác, thật là khiến người lưu luyến quên về. Chẳng qua là, nghe nói hiện tại rất khó có chính thức chính tông bún thập cẩm cay rồi. Nghe nói phối liệu cũng đã thất truyền, cách làm ngược lại là đơn giản."
"Đơn giản?" Mỹ Thực Gia trên mặt hiện lên một tia khinh thường."Vậy ngươi nói một chút, cái này bún thập cẩm cay phải nên làm như thế nào?"
Hoa Lệ tự hỏi đối với đồ ăn rất có nghiên cứu, không chút do dự nói: "Bún thập cẩm cay là thượng nguyên cổ Trung Quốc một cái tỉnh quà vặt, đối với ngọn nguồn liệu yêu cầu rất cao, cần tỏi, gừng, hột tiêu, đậu cà vỏ tương, hoa tiêu, bột hồ tiêu... nhiều loại đồ gia vị, dựa theo bất đồng pha trộn cho cân đối tiến hành chế tác. Ngọn nguồn liệu cụ thể làm như thế nào ta không biết, ngọn nguồn liệu làm tốt về sau, ngao thành nồng đậm một lớn nồi, lại chuẩn bị một ít ngài như vậy nguyên liệu nấu ăn, liền có thể đặt ở bên trong tiến hành nấu nấu. Tài liệu chín từ nên dùng, có thể dính vào một ít chơi mạt chược, tươi sống hương tê cay, là hiếm có mỹ thực."
Mỹ Thực Gia lắc đầu, "Dù là cho ngươi ngọn nguồn liệu, dựa theo ngươi loại làm này làm được cũng không phải bún thập cẩm cay, mà là tê cay nấu."
"Hả?" Hoa Lệ sững sờ.
Mỹ Thực Gia nói: "Ta đây hỏi ngươi, nóng cùng nấu khác nhau, vậy là cái gì?"
Lần này, thật là đem Hoa Lệ hỏi ngây ngẩn cả người, một bên Lam Tuyệt cũng là mặt lộ vẻ vẻ nghi hoặc, như có điều suy nghĩ.
Đúng lúc này, chất lỏng cuồn cuộn thanh âm vang lên, nắp nồi bị hơi nước nhô lên một điểm, cũng tự nhiên có hương vị tiết lộ ra ngoài.
Nồng đậm mùi thơm đập vào mặt, tươi sống cay, tê dại tiêu các loại hương vị hỗn hợp ở một chỗ, chẳng qua là ngửi thấy bên trên thoáng một phát, để cho người có loại toàn thân nóng lên, lỗ chân lông toàn bộ mở ra cảm giác.
Mỹ Thực Gia đứng người lên, khoát tay, đem nắp nồi xốc lên.
Lập tức, lúc trước vẫn chỉ là trôi nổi đi ra mùi hương đậm đặc, tựa như giếng phun bình thường lập tức tràn ngập tại toàn bộ trong phòng. Một nồi nồng đậm hồng súp, cũng tiếp theo hiện ra tại Lam Tuyệt cùng Hoa Lệ trước mặt hai người. Nương theo lấy nước canh sôi trào, có thể mơ hồ chứng kiến một ít hương liệu nương theo lấy chất lỏng cuồn cuộn, cái kia mùi thơm nồng nặc làm hô hấp của bọn hắn cũng không khỏi chịu dồn dập lên.
Đúng lúc này, đột nhiên, Mỹ Thực Gia đem phía dưới bếp nấu lửa tắt đi.
"Hả?" Lam Tuyệt cùng Hoa Lệ đều là sững sờ, còn không có ăn đâu rồi, như thế nào lửa đều đóng.
Cũng liền khi bọn hắn nghi hoặc công phu, từng chuỗi nguyên liệu nấu ăn bị Mỹ Thực Gia rất nhanh để vào hồng trong súp, hắn để vào không tính quá nhiều, các loại nguyên liệu nấu ăn tổng cộng mười lăm chuỗi tả hữu.
"Nấu cùng nóng chính yếu nhất khác nhau ngay tại ở, nấu là muốn bảo trì nước canh một mực sôi trào lấy, lợi dụng nóng hổi chất lỏng đem nguyên liệu nấu ăn đun sôi, dùng ăn. Nói như vậy, dùng nấu loại phương pháp này chế tạo ra nguyên liệu nấu ăn, đều muốn phối hợp mỹ vị tương trấp. Bởi vì tiếp tục nhiệt độ cao, là không thể lại để cho nguyên liệu nấu ăn đầy đủ ngon miệng mà đấy. Giống chúng ta thượng nguyên cổ Trung Quốc thịt dê nướng, chính là dùng nấu đấy. Mà trên thực tế, cổ Trung Quốc mỹ thực bên trong, có thêm nữa đều là áp dụng nóng phương thức tiến hành chế tác. Bởi vì, chỉ có nóng, mới càng có thể làm cho nguyên liệu nấu ăn ngon miệng mà, đem hương liệu hương vị đầy đủ xuyên vào trong đó."
"Cái gì gọi là nóng? Nóng kỳ thật chỉ đúng là, nước canh tại sôi trào về sau, do sôi trào nhiệt độ dần dần làm lạnh quá trình này. Nương theo lấy nhiệt độ cải biến, nước canh bên trong ẩn chứa mùi vị sẽ lại càng dễ xuyên vào nguyên liệu nấu ăn bên trong, do đó lại để cho nguyên liệu nấu ăn đầy đủ ngon miệng mà, đem nước canh cùng nguyên liệu nấu ăn hương vị kết hợp hoàn mỹ ở một chỗ. Cho nên, ta muốn tắt lửa, đây mới là bún thập cẩm cay, mà không phải tê cay nấu. Chính thức bún thập cẩm cay, là không cần trám bất luận cái gì dư thừa tương liệu đấy, ngươi mới vừa nói muốn thêm chơi mạt chược cái loại này, đều là tê cay nấu cách làm. Mà không phải bún thập cẩm cay. Bún thập cẩm cay bởi vì chế tác phiền toái, cho nên, cho dù là tại thượng nguyên thời đại, chính thức biết làm bún thập cẩm cay người, cũng là ít càng thêm ít. Về phần ta đây ngọn nguồn liệu, chính là bất truyền bí mật rồi."
Nghe Mỹ Thực Gia giảng thuật, Lam Tuyệt cùng Hoa Lệ không khỏi đều có loại sáng tỏ thông suốt cảm giác.
Hoa Lệ cười nói: "Hôm nay thật sự là đến đúng rồi, có lộc ăn. Ngài không hổ là Mỹ Thực Gia, bội phục, bội phục. Cái kia theo như ngài nói như vậy, chúng ta tại chế biến thức ăn một chút thịt loại thời điểm, cũng có thể chọn dùng đồng dạng phương pháp?"
Mỹ Thực Gia nhẹ gật đầu, nói: "Đúng là như thế. Ta tại hầm cách thủy thịt thời điểm, nhất định sẽ không ngừng trùng lặp sôi, tắt lửa, một lần nữa nổi lửa, mở lại nồi, lại tắt lửa quá trình này. Lại để cho loại thịt càng thêm ngon miệng mà. Cho nên, ta làm được ăn thịt, liền nhất định phải so với người khác làm được ăn ngon. Cho dù tốt đồ gia vị, tương trấp, không thể cùng nguyên liệu nấu ăn đầy đủ kết hợp, cũng liền không thể nào phát huy ra nó diệu dụng."
"Thụ giáo!" Lam Tuyệt tự đáy lòng nói.
"Ăn bún thập cẩm cay muốn xứng điểm bia, mặc dù đối với thân thể không có gì hay chỗ, nhưng thắng tại đã ghiền. Dùng ướp lạnh qua đi Hắc Ti Tửu, hoặc là dùng Băng Xuyên Thủy cất tạo nên bia xanh là nhất. Ta hôm nay hai loại đều chuẩn bị, các ngươi tùy tiện chọn." Một bên nói qua, Mỹ Thực Gia chỉ chỉ bên cạnh tủ lạnh.
Hoa Lệ là lần đầu tiên, hiển nhiên không có Lam Tuyệt động thủ phù hợp.
Hắc Ti Tửu là một cái năm thăng giả bộ lớn thùng sắt, mà Băng Xuyên Thủy sản xuất bia xanh nhưng là dùng bình sứ thịnh phóng đấy. Cái này hai loại bia cũng không phải cái gì thông thường chi vật. Bất quá, đối với bọn hắn ba người mà nói, tự nhiên cũng liền không coi vào đâu.
Lam Tuyệt lựa chọn bia đen, Hoa Lệ thì chọn bia xanh, Mỹ Thực Gia mình cũng chọn bia đen.
"Không sai biệt lắm. Ta đợt thứ nhất xuống dưới nguyên liệu nấu ăn đều là tương đối dễ dàng nóng quen thuộc đấy. Đám tiếp theo chúng ta liền nóng một ít không dễ dàng quen thuộc đấy, những cái kia ít nhất cần nồi mở hai lần."
Từng chuỗi rau cỏ, đậu hũ, đậu chế phẩm, đậu phụ trúc... nguyên liệu nấu ăn bị hắn dùng Giáp Tử lấy ra, phía trên vẫn mang theo đỏ tươi mê người nước canh, tươi sống cay tê dại hương hương vị đập vào mặt.
"Bún thập cẩm cay đặc điểm chính là, muốn tê dại, muốn cay, còn muốn nóng, nhân lúc còn nóng ăn." Mỹ Thực Gia dặn dò.
Trên thực tế, vậy còn dùng hắn nhiều lời, Lam Tuyệt cùng Hoa Lệ sớm đã riêng phần mình cầm lấy chiếc đũa, thuần thục đem nguyên liệu nấu ăn từ cây thăm bằng trúc bên trên bong ra từng mảng, đưa vào trong miệng mình.
"Thơm quá!" Khối thứ nhất bún thập cẩm cay vào miệng, nồng đậm tươi sống hương tê cay dường như xông vào tất cả giác quan, cái loại này khoan khoái dễ chịu cảm giác, làm Lam Tuyệt cùng Hoa Lệ ánh mắt đều trở nên sáng ngời rồi.
Nhưng rất nhanh, lại tê dại lại cay cảm giác theo tươi sống hương ngon hương vị tại trong miệng bộc phát, phảng phất có một đoàn lửa tại trong miệng lan tràn, mà hết lần này tới lần khác toàn bộ khoang miệng lại tiếp theo chết lặng.
Không chút do dự riêng phần mình rót vào một hớp bia lớn, lạnh buốt bia mang theo nồng đậm mạch mầm mỏ hương cùng cái kia bún thập cẩm cay tươi sống cay tê dại hương hỗn hợp ở một chỗ, sao một cái thống khoái được!
Mỹ Thực Gia đã lại lần nữa đốt lên lửa, cùng đợi tiếp theo sôi.
Đợt thứ hai, Mỹ Thực Gia hạ nhập bún thập cẩm cay đáy nồi nguyên liệu nấu ăn làm cho người ta xem thế là đủ rồi, lớn cỡ bàn tay tươi sống bào ngư, toàn bộ tôm hùm, sinh hào, cùng với đủ loại hải sản.
"Mỗi một loại nguyên liệu nấu ăn bị nóng quen thuộc thời gian đều không giống vậy. Các ngươi nếu như có hứng thú, có thể nhớ kỹ ta chờ một chút vớt nguyên liệu nấu ăn trình tự." Mỹ Thực Gia nhìn Lam Tuyệt cùng Hoa Lệ ăn đã ghiền, trên mặt cũng không khỏi hiện ra một vòng vui vẻ.
Một gã tốt đầu bếp, nhất định cần hiểu hắn thực khách mới là vui vẻ nhất đấy. Bởi vì bọn họ sẽ cho là mình làm mỹ thực là tác phẩm nghệ thuật, chỉ có chính thức hiểu được thưởng thức người, mới có thưởng thức tư cách.
"Mỹ Thực Gia, ngươi quả thực là phung phí của trời a! Ăn bún thập cẩm cay, ngươi thả nhiều như vậy tốt nguyên liệu nấu ăn, rõ ràng còn có tôm hùm?" Lam Tuyệt có chút im lặng uống vào bia, nhìn xem cái kia sợi râu vẫn lộ ở bên ngoài lớn tôm hùm nói ra.
Mỹ Thực Gia thản nhiên nói: "Vậy ngươi như thế này chớ ăn? Ta cho ngươi biết, ta đây bún thập cẩm cay bên trong, món ngon nhất hai loại chính là bào ngư cùng tôm hùm. Ta đây gọi tê cay lớn tôm hùm. Trước kia một mực chưa cho ngươi nếm qua, chính là sợ ngươi thích mùi vị kia, tổng đến quấn quít lấy ta."
Lam Tuyệt cười hắc hắc nói: "Vậy hôm nay như thế nào bại lộ?"
Mỹ Thực Gia đến: "Coi như ngươi vận khí tốt, ta trước mấy ngày quá lười biếng nhác rồi, một mực không sao cả nấu cơm, mỗi bữa liền chịu chút sô-đa bánh bích quy áp áp chính mình dịch dạ dày. Hôm nay thật sự là gánh không được rồi, muốn lái khai trai (*ăn mặn sau khi hết ăn chay), lúc này mới hảo hảo làm cho một bữa, cũng không thể bởi vì ngươi muốn tới, liền thay đổi a."
Lam Tuyệt cười hắc hắc, nói: "Xem ra, vận khí của ta thật sự rất tốt đâu." Nói đến đây, hắn quay đầu nhìn về phía Hoa Lệ, nói: "Ngươi biết vì cái gì Mỹ Thực Gia như thế am hiểu chế tác mỹ thực, người cũng không béo nguyên nhân sao? Cái này kỳ thật cũng là ta bội phục nhất hắn một điểm."
Hoa Lệ nói: "Bởi vì lười biếng?"
Lam Tuyệt lắc đầu, nói: "Không. Là bởi vì hắn đối với đồ ăn khắt khe. Không phải là vị ngon nhất đồ ăn, hắn tuyệt sẽ không vào miệng. Thà rằng chỉ ăn vài miếng sô-đa bánh bích quy tới dọa áp dịch dạ dày. Chỉ có đặc biệt ăn ngon đồ vật hắn mới có thể ăn. Cho nên liền thủy chung béo không đứng dậy."
Hoa Lệ ngẩn người, sau đó muốn Mỹ Thực Gia giơ ngón tay cái lên, "Có ý tứ!"
Bún thập cẩm cay bào ngư, tê cay lớn tôm hùm không lâu sau lên bàn rồi. Cái kia mùi vị..., cũng chỉ có thể dùng nhân gian Tiên cảnh để hình dung. Lam Tuyệt rút cuộc minh bạch, Mỹ Thực Gia trước theo như lời quyết không có bất kỳ khuyếch đại. Bữa tiệc này ăn, quả thực là sướng khoái đầm đìa.